中秋前后，寧夏大小商場超市的貨架上幾十種月餅品牌紛紛登場亮相。記者發現，不少消費者都直奔“老苗”品牌的月餅。“咱們青銅峽的‘老苗月餅’是老牌子，不僅我們喜歡，這幾年在北上廣也很暢銷�！睂幭男氯A百貨超市售貨員陳杰告訴記者。

　　9月18日，在寧夏吳忠青銅峽老苗食品有限責任公司，車間里充溢著月餅制作原料的香甜氣息。老苗公司董事長李勇告訴記者：“不管是產品開發還是開拓新的銷售渠道，都歸功于公司的年輕人創新意識強�！�

　　老苗公司市場部主任胡著德用手指滑動手機屏給記者看：“這是上周網上的銷售訂單，北京3560件、廣州4500件、上海2850件……還有西安、南京、鄭州、哈爾濱的數據。預計僅北上廣，今年中秋節期間的月餅銷量就占公司全部外銷的三分之二�！�

　　正說著，胡著德的手機響起，原來是北京新天地連鎖超市的經理劉冬來催月餅發貨了。

　　通過電話，記者與劉冬談了起來。“北京消費者真的認可寧夏月餅嗎？”“認，很認！”劉冬說，“主要是哪些人群喜歡寧夏月餅？”“中老年人普遍喜歡枸杞口味的，年輕人大多是去寧夏玩過的。”

　　“老苗月餅”為什么能走俏北上廣？

　　李勇介紹，青銅峽老苗食品有限責任公司誕生于1995年，最早的品牌叫“老爺子”。2006年，“老爺子”已經是西北五省區響當當的名牌產品了�！霸嘛炰N售最大的瓶頸是季節性。如何突破瓶頸？我們能否把月餅賣到全國？”李勇說，“企業要突破要發展就必須要創新。怎么個創新法？”

　　2015年，在全國農產品展銷會上，一位廣東購貨商來到老苗公司展臺前問：“你們這種果醬月餅里有枸杞嗎？”聽說有，他馬上掰開一塊嘗了嘗，之后連連點頭稱贊。“沒想到，他一次性就與我們簽下了50萬元的訂單�！崩钣禄貞浾f。

　　這件事對企業震動很大�！皩幭蔫坭郊滋煜拢瑸槭裁次覀儾豢梢源钸@個順風車呢？”于是，胡著德帶著公司的創新團隊開始走訪大江南北，研究各地人群的口味偏好，開發適合不同地方人們口感的月餅。怎樣的月餅才算好吃？奧妙在于要可口。怎樣才是可口？西北人喜歡酥脆，華南人喜歡香甜，華北人偏重皮薄，東北人偏愛松軟……

　　公司的老師傅苗衛忠小時候生長在浙江普陀山，中年后來到寧夏，因此對南北方消費者的口感偏好很有感受。近年來，他依靠自己的經驗，加上巧思創新，先后開發出蘇式、廣式、潮式、雜糧等17大類180多個品種的月餅。因此企業干脆把“老爺子”品牌改為“老苗”品牌。

　　“食品行業，永遠要奉行質量第一，口感第二�！焙�著德說，多年來，在生產過程中，公司始終嚴格按照質量體系組織生產，從采購源頭把關，加強過程控制，實行嚴格的原料、成品質量檢驗制度，切實做到不合格的原料不入庫，不合格的半成品不流入下一道工序，不合格的產品不出廠，確保公司產品合格率達100%。

　　好口感，好質量，自從在廣東熱銷之后，近年來，“老苗月餅”一方面在旅游旺季于寧夏黃金景點“搶灘登陸”，另一方面積極參加國內各類大小農展會，同時線上開展多種多樣的促銷活動，逐漸在全國打出了知名度。

　　2018年5月，深圳一位年輕的消費者李璐在線上向老苗公司提出，能否開發一些年輕人喜好的口味月餅？公司立刻響應，苗衛忠帶領幾位同事，僅用兩個月時間，便開發出鮮花、水果、果醬、爆米花等多個適合年輕人口味的月餅新品。近幾年，公司的“歐帝秒戀”等50多個新潮月餅系列線上線下銷售均十分火爆。

　　“去年中秋節前在寧夏沙坡頭第一次品嘗到‘歐帝秒戀’月餅，怎么也想不到這款在廣東已經賣得很火的月餅竟然出自西北的城市。”來寧夏旅行的東莞女孩劉丹告訴記者。

　　秉承秋季月餅、淡季甜點的經營傳統，目前，老苗產品不僅成為西北市場的“當家小生”，還是北上廣深的“俏牌貨”，并且銷往天津、山東、內蒙古等全國15個省區市，2020年銷售額達到8000萬元。今年中秋節期間，“老苗月餅”銷售額同比去年增長8.2%。