2021年的月餅市場(chǎng)，黃家月可謂是勢(shì)頭強(qiáng)勁，用實(shí)力持續(xù)演繹廣西頭部品牌的力量：本地市場(chǎng)熱度持續(xù)高漲、區(qū)外市場(chǎng)開(kāi)拓成效顯著、月餅訂單同比增長(zhǎng)近30%……才剛漸熱的月餅市場(chǎng)，黃家月卻已提前上演火爆行情，全面領(lǐng)跑市場(chǎng)。廣西黃家月食品有限公司副總經(jīng)理歐正勝對(duì)今年的市場(chǎng)預(yù)期成竹在胸，他表示，今年黃家月的月餅銷量必將再創(chuàng)新高!

資料圖：某展會(huì)上，市民爭(zhēng)先品嘗黃家月“月餅王”。陳仕優(yōu)/攝

市場(chǎng)熱度高漲

黃家月區(qū)內(nèi)外 “全面開(kāi)花”

自今年月餅“開(kāi)市”以來(lái)，黃家月的市場(chǎng)熱度持續(xù)高漲，南寧的辦事處、營(yíng)銷中心每天都接待不少客人，除了合作伙伴、老客戶，還有嘗鮮的消費(fèi)者和慕名而來(lái)的客商。

最近，負(fù)責(zé)黃家月?tīng)I(yíng)銷工作的廣西黃家月食品有限公司副總經(jīng)理歐正勝在忙著與一批又一批區(qū)外代理商簽約合作。昨日下午17時(shí)，在黃家月南寧辦事處，歐正勝剛處理完一份區(qū)外代理合同的簽約事宜，他表示：“今年黃家月的區(qū)外市場(chǎng)加速升溫，近段時(shí)間來(lái)電洽談合作的代理商、訂購(gòu)月餅的客戶都明顯增多，手上這份已經(jīng)是今天簽訂的第5份區(qū)外代理合同了。”

據(jù)透露，今年黃家月線上線下、區(qū)內(nèi)區(qū)外市場(chǎng)全面開(kāi)花，形勢(shì)喜人。在區(qū)內(nèi)，前來(lái)尋求合作的代理商數(shù)量已經(jīng)“破表”，為了保障已簽約的優(yōu)質(zhì)代理商的合作權(quán)益，黃家月不得提前暫停區(qū)內(nèi)招商工作;在區(qū)外，今年新增了近百個(gè)代理商，涵蓋廣東、湖南、江蘇、浙江等多個(gè)地區(qū)，除了有線下連鎖零售品牌，還有不少來(lái)自天貓、淘寶、京東以及其他知名電商平臺(tái)的實(shí)力商戶。

一電商渠道的商家表示，中秋市場(chǎng)潛力巨大，他們經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)觀察，發(fā)現(xiàn)黃家月這幾年的網(wǎng)絡(luò)銷售一直在上升，側(cè)面反映市場(chǎng)需求逐年在擴(kuò)大，所以今年希望通過(guò)跟黃家月這個(gè)極具廣西地方特色的月餅品牌合作代銷，從中秋市場(chǎng)賺一杯羹。

黃家月多年的忠實(shí)“粉絲”朱女士則表示，一年一度的中秋節(jié)，給自己家里、給親戚送黃家月大月餅已成慣例，首先是大品牌的品質(zhì)有保證，其次是黃家月的五仁叉燒月餅味道特別好，家里的老人、小孩都非常喜愛(ài)，已經(jīng)成為她們離不開(kāi)的一道“中秋美味”了。

強(qiáng)化“精品戰(zhàn)略”

打造更好的廣西大月餅

近幾年，合浦大月餅在廣西全面走俏，“大月餅=大團(tuán)圓”的美好寓意，以及五仁叉燒的豐富口感等特色優(yōu)勢(shì)，得到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)份額也在逐年增長(zhǎng)。以黃家月為首的一批知名品牌，可以說(shuō)撐起了廣西大月餅市場(chǎng)的半壁江山。

然而，雖同為大月餅，市場(chǎng)上卻也存在產(chǎn)品魚龍混雜、品質(zhì)參差不齊的現(xiàn)象，日益消磨著消費(fèi)者的信心。月餅行業(yè)的健康發(fā)展需要的不是以次充好，而是真材實(shí)料、品質(zhì)過(guò)硬，能讓消費(fèi)者放心的好產(chǎn)品。

作為廣西大月餅的領(lǐng)先品牌，黃家月深諳在生產(chǎn)端精準(zhǔn)把控、高效生產(chǎn)、打造精品才是長(zhǎng)遠(yuǎn)之道。所以，多年來(lái)黃家月一直堅(jiān)持“精品戰(zhàn)略”，打造更好的廣西大月餅，走品質(zhì)化發(fā)展道路，無(wú)論市場(chǎng)環(huán)境如何都從未動(dòng)搖。

與市場(chǎng)上不少月餅品牌常年推陳出新不同，黃家月把更多的精力專注于傳統(tǒng)月餅的傳承與創(chuàng)新。37年來(lái)，黃家月主打經(jīng)典的五仁叉燒大月餅征戰(zhàn)市場(chǎng)，通過(guò)精選優(yōu)質(zhì)原材料、優(yōu)化餡料配比、升級(jí)生產(chǎn)工藝、精控食品安全等方面舉措，以“精品戰(zhàn)略”踐行“工匠精神”，對(duì)每個(gè)產(chǎn)品細(xì)節(jié)精雕細(xì)琢，把黃家月的“明星產(chǎn)品”——五仁叉燒大月餅打造成了行業(yè)精品、“廣西一絕”。

事實(shí)證明，“精品戰(zhàn)略”促進(jìn)了黃家月的高質(zhì)量發(fā)展，盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，黃家月仍能多年保持銷量領(lǐng)先，且每年都創(chuàng)新高。多年來(lái)，黃家月入選“廣西品牌工程”“廣西地標(biāo)性美食”“廣西月餅十大推薦品牌”，成為廣西首批“合浦大月餅”地理標(biāo)志產(chǎn)品……這些都是黃家月的努力成果，更是社會(huì)各界及廣大消費(fèi)者對(duì)黃家月產(chǎn)品的高度認(rèn)可。

廣西味道全國(guó)共享

硬核實(shí)力為舌尖安全護(hù)航

作為廣西大月餅領(lǐng)先品牌，黃家月一直以嚴(yán)選食材、匠心工藝、卓越品質(zhì)、獨(dú)特風(fēng)味享譽(yù)市場(chǎng)，是萬(wàn)千家庭中秋月餅的優(yōu)選品牌。其拳頭產(chǎn)品“五仁叉燒大月餅”更是受到眾多消費(fèi)者好評(píng)。黃家月“八斤餅皇”“桂香伴月”“公館臻品”“七星伴月”“非常廣西”等禮盒都是熱銷市場(chǎng)的爆款。

今年，為了滿足大眾對(duì)月餅品質(zhì)、口味要求的提升，今年黃家月將對(duì)其“明星產(chǎn)品”五仁叉燒大月餅進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，原料配比、咸甜程度、烘烤工藝都更趨完美。歐正勝介紹：“今年的五仁叉燒月餅會(huì)是黃家月史上品質(zhì)最好、味道最佳的一代產(chǎn)品，將不負(fù)眾望。”此外，他還介紹，今年黃家月還將應(yīng)年輕消費(fèi)市場(chǎng)的需求，首次推出小眾新品——可常溫保存的冰皮月餅，也許會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)驚喜。

今年黃家月全系產(chǎn)品共計(jì)19款，經(jīng)典五仁叉燒;傳統(tǒng)蛋蓮、豆沙、黑芝麻;養(yǎng)生素月;網(wǎng)紅流心、冰皮等月餅口味、組合搭配很豐富，消費(fèi)者的選擇將更多樣化。

正因?yàn)辄S家月月餅用料考究、工藝卓著，品質(zhì)上乘，贏得市場(chǎng)也就不足為奇。而每一個(gè)口感卓越的黃家月月餅，其實(shí)都源于品牌背后的硬實(shí)力。

生產(chǎn)實(shí)力——黃家月兩大高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地，廠房面積達(dá)6萬(wàn)多平方米，月餅日產(chǎn)能高達(dá)80萬(wàn)斤，為消費(fèi)者品嘗生產(chǎn)周期更短、品質(zhì)更高的放心月餅提供護(hù)航;工藝把控——月餅生產(chǎn)的每個(gè)步驟、制作細(xì)節(jié)，都有資深老師傅帶領(lǐng)操作，層層把關(guān)，確保月餅味道的高水準(zhǔn);品質(zhì)保障——嚴(yán)選原料，規(guī)范生產(chǎn)，嚴(yán)格品控，每個(gè)批次月餅可溯源，安全可信賴。正是這些硬實(shí)力造就了黃家月月餅的核心競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)是定心丸;對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是舌尖安全的有力保障。

據(jù)悉，為了向全國(guó)推廣“廣西好月餅”今年7月至9月，黃家月還將在CCTV多個(gè)頻道的多檔知名欄目投放月餅宣傳，通過(guò)央視強(qiáng)大的媒體影響力，向全國(guó)市場(chǎng)強(qiáng)力輸出黃家月的品牌形象。

歐正勝表示：“團(tuán)圓月餅是中秋佳節(jié)最美的味道，食品安全問(wèn)題不容忽視，黃家月不僅要為大眾提供美味月餅，更要打造良心餅、放心餅。”(完)