現在，飲用板藍根的人越來越多，種植板藍根的農戶們也越來越多，需求一度將板藍根的熱度烘托開來，也漸漸讓越來越多的人了解到了這味家中常備的中藥“板藍根”。都說板藍根渾身都是寶，葉子和根都有很高的藥用價值，那么我們在服用的時候，怎么才能更好地發揮它的作用呢?

眾所周知，板藍根的葉子，其實就是我們熟知的“大青葉”，大青葉大家都不陌生，一提起大青葉腦海中想到的就是它。新鮮的板藍根葉子里含有大量的微量元素，含有很多的植物纖維，利于我們的腸胃吸收。

我們可以將新鮮的葉子取下，洗干凈之后，直接放上調味品涼拌生吃，生吃不會讓微量元素流失，這樣可以發揮出葉子最佳的作用。除了涼拌，我們還可以用開水沖泡，當作茶飲，調節身體。

雖說板藍根長得像菠菜，但是它的根確實是好東西，渾身上下，最值錢的部位就在根上，長得雖然像一個枯樹根，但市面上一斤可要花50塊錢左右呢。板藍根在農村比較常見，很多人都去野外挖一些野生的板藍根，但是野生的板藍根想找卻沒那么容易。因為板藍根有清喉利咽，所以經常有人把它做成涼茶，咽喉腫痛的話喝上一些，也能緩解疼痛。

現在種植板藍根的農戶多了，板藍根也逐漸流入尋常百姓家，價格不但親民，而且比很多藥材都要好，在民間又冠有“天然感冒藥”的名號，可以見得，板藍根在人們心中的地位。使用的方式也慢慢多樣化，不再是去市面上買板藍根顆粒沖泡一下這么簡單了。

在這個注重養生的年代，學會食療是不變的根本，通過食物調節身體，再好不過了。板藍根就是一個很好的例子，回想一下小時候板藍根的味道，再看看現在的板藍根茶，這個伴隨了我半生的藥材，真的帶給了我很多的好處，有身體上的，也有心理的。平時喝個板藍根茶，再吃一盤涼拌的板藍根，縈繞在嘴里的都是回憶。