當(dāng)雄高原草場(chǎng)上蓄養(yǎng)了幾十萬(wàn)頭牛羊。這里的牦牛品質(zhì)好、口味佳。2015年起，為進(jìn)一步打響品牌、提高附加值，當(dāng)雄通過(guò)電子耳標(biāo)（芯片）記錄牦牛生長(zhǎng)過(guò)程及健康狀況，建立當(dāng)雄牦牛肉追溯體系，推動(dòng)牦牛養(yǎng)殖科學(xué)化、制度化。

　　推廣家庭牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，是當(dāng)雄發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)的一大舉措。2017年開(kāi)始，赤列益西和村里另一位農(nóng)牧民聯(lián)合探索家庭牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。在政府的支持下，牧場(chǎng)建起標(biāo)準(zhǔn)化的牛圈、飼草庫(kù)和防疫室，還打了一口水井。畜牧獸醫(yī)站的工作人員定期為養(yǎng)殖戶傳授、講解養(yǎng)殖新技術(shù)，提供牛羊疫病的防治和檢疫。家庭牧場(chǎng)成立后，赤列益西的兒子當(dāng)起技術(shù)員，提高了養(yǎng)殖效益。兩年下來(lái)，每頭牦牛能多賣(mài)2000多元。

　　推行冰鮮運(yùn)輸，助力當(dāng)雄牦牛肉遠(yuǎn)銷(xiāo)外地。北京援藏干部，當(dāng)雄縣委常委、副縣長(zhǎng)寧洪海說(shuō)，依托先進(jìn)的冰鮮設(shè)備，牦牛肉的風(fēng)味物質(zhì)在運(yùn)輸過(guò)程中得以最大程度保存，“牦牛肉最快兩天即可抵達(dá)城市居民的餐桌。”

　　為什么要賣(mài)冰鮮牦牛肉？過(guò)去，當(dāng)雄牦牛肉大多是以鮮肉形式就近在周邊地區(qū)銷(xiāo)售，小部分加工成牦牛肉干才能銷(xiāo)往外地。“相比賣(mài)牦牛肉干，冰鮮牦牛肉的附加值能提高50%，利潤(rùn)能提高30%。”當(dāng)雄縣凈土產(chǎn)業(yè)投資開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)鄒萬(wàn)明介紹。

　　如今，當(dāng)雄牦牛肉已在多個(gè)電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)了店鋪，擺上了不少城市商超的貨架。當(dāng)雄牦牛產(chǎn)業(yè)的日益壯大，帶動(dòng)越來(lái)越多的牧民群眾過(guò)上好日子。2020年，當(dāng)雄縣企業(yè)、家庭牧場(chǎng)和合作社完成牦牛育肥出欄6975頭，惠及牧民981戶3100余人，實(shí)現(xiàn)總收入6626.2萬(wàn)元，人均增收4565元。記者 申 琳 徐馭堯