中國酒源遠流長，歷年來白酒獨占鰲頭，而米酒，追根溯源，實則比白酒歷史更為悠久。作為中國最古老的酒類，米酒曾被冠以民族酒之稱。

米酒，又叫酒釀、醪糟，古代叫“醴”，歷經千年發展現已成為傳統地方風味小吃。全國米酒百花爭艷，而一方水土養一方酒，孝感米酒稱得上是一枝獨秀。曾有《孝感縣志》記載，米酒“成于孝，始于宋。后多效之，而孝感獨著。”湖北孝感米酒因其選料考究，工藝獨特著稱，并以其“米散湯清，顏色玉白，蜜香濃郁，入口甜美”的特點名揚天下，并成功入選中歐地理標志協定保護名錄。

作為地標性傳統風味小吃，正宗的孝感米酒以孝感國家地理標志的朱湖糯米為主料，通過孝感當地特制酒曲——蜂窩酒曲糖化發酵制成。朱湖糯米和蜂窩酒曲正是米酒的靈魂所在，它們賦予了孝感米酒獨有的特色風味，優雅雋永，明亮舒爽。

孝感的米酒很多，也很有名，但品牌化程度不高。而米姥姥是孝感米酒的代表品牌。多年來，米姥姥一直致力于將傳統工藝和現代化生產手段進行有機結合，在佬米酒生產過程中，在傳統古法釀造基礎上精確原料配比，明確發酵時長，同時加入現代調配殺菌工藝，讓米酒釀造生產實現高品質集約化生產，這是米姥姥對產品的堅守和創新，也是從地方風味走向全國市場的基礎。

孝感米酒自古流傳，但由于地域性較強一直以來未具備全國性的品牌認知。而在米姥姥看來，只有最優質的米酒才能代表正宗的孝感米酒，從地域走向全國乃至全球。為此，米姥姥制定嚴苛的生產標準，要求產出的每一罐佬米酒都必須符合孝感米酒的最高標準。其佬米酒味香醇正，甜潤爽口、濃而不沽，稀而不疏，回味悠長，富含多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神、活氣養血、滋陰補腎，具有極高的保健養生的價值。至今，米姥姥憑借佬米酒獨特的風味和營養價值在中國南方地區廣泛流行，并已成為遠近聞名的營養佳品，邁出了以小博大的第一步。

隨著佬米酒市場版圖的進一步擴大，米姥姥知名度和銷量逐日提升，米姥姥在全國多地銷售額也與日俱增。為了滿足全國各地區的米酒需求，米姥姥踐行品牌化打造，展開多元化渠道銷售，進一步實現全鏈路的米酒銷售路徑，讓佬米酒真正走出湖北，實現地域品牌向全國品牌的蛻變。

孝感米酒承載著中華民族悠久的歷史文化，千年來，帝王將相，文人墨客，黎明百姓都不乏和酒有著不解的情緣。而未來，米姥姥將全力發展米酒全系列產業鏈，深挖米酒文化，以米姥姥為代表樹立米酒品牌典范，以孝感米酒為載體傳遞中國千年文化。