原標題：注意！南京有飯店違規賣活河豚 用“大巴魚”“小巴魚”“氣泡魚”代稱河豚以逃避檢查

　　不食河豚，焉知魚味。每年3月至5月，是河豚最肥美的季節，也是河豚毒性最強、食客易中毒的高發期。近期廣東揭陽2人因河豚中毒而死亡的悲劇，令人唏噓！記者調查發現，一些餐飲店會用“大巴魚”等代稱河豚逃避檢查。

　　遇到這種魚要當心！

　　3月22日，南京市雨花臺區市場監管局接到群眾反映：轄區內一家飯店銷售活河豚。執法人員接到線索后，立即來到該飯店進行核實。

　　飯店管理人員表示，店里經營的魚，只有一種名為“大巴魚”的魚類，并沒有河豚。但是經執法人員確認，店長口中的“大巴魚”其實就是河豚。執法人員告訴記者，為逃避檢查，大多數飯店都以“大巴魚”“小巴魚”“氣泡魚”等來代稱河豚。執法人員表示，該飯店管理人員未能提供有效的河豚進貨憑證票據，對此已立案調查。

　　根據2016年國家農業部和食藥監總局聯合發布的《關于有條件放開養殖紅鰭東方豚和養殖暗紋東方豚加工經營的通知》，目前只有養殖的紅鰭東方豚和暗紋東方豚才允許加工食用。

　　而對養殖河豚加工企業也非常嚴格，加工企業應當有經備案的河豚魚源基地，具有河豚加工設備和技術人員，具備專業分辨河豚品種的能力，熟練掌握河豚安全加工技術。此外，要建立完善的產品質量安全全程可追溯制度和衛生管理制度。

　　鮮活的河豚不允許賣給飯店

　　“養殖河豚雖然在養殖過程中已將河豚毒素降到最低，但不排除體內仍含有毒素，真正安全的河豚，應是從備案的養殖企業出來的河豚，并且經具備相應條件的企業加工后，進行預包裝后才可以銷售，所以鮮活的河豚是不允許賣給飯店的，飯店自行處理河豚，對于消費者來說存在很大的風險。”執法人員表示。

　　那么消費者該如何確定自己購買的河豚是安全的？按照要求，河豚加工產品應當包裝，包裝上附帶可追溯二維碼，并標明產品名稱、執行標準、原料基地及加工企業名稱和備案號、加工日期、保質期、保存條件、檢驗合格信息等。河豚加工產品應使用統一式樣的產品檢驗合格證明。

　　（揚子晚報/紫牛新聞記者 姜婧儀 通訊員 李純純 ）