“咯咯咯！”在英德天農食品有限公司云嶺養殖基地里，成群的清遠雞正在樹林里悠閑地散步、覓食，這里遠離城市，山林環繞，空氣清新，有著最自然的原生態環境。去年，由該公司產出的1500多萬羽清遠雞，經過各大商超、酒樓、電商平臺等渠道，最終抵達消費者餐桌，成為一道道讓人回味無窮的美食。

　　幾十公里外，英德市龍興食品科技發展有限公司豆腐加工廠里，一片忙碌景象，碎豆、浸豆、磨漿、點漿、凝漿、打包等工序有條不紊進行。每天從該廠出產的1萬多斤九龍豆腐，于晚間運往珠三角40多家銷售點，當地消費者在第二天清晨就能買到新鮮嫩滑的九龍豆腐。

　　近年來，英德深入推進農業供給側結構性改革，加快構建優質、高效、生態、安全的現代農業體系。通過做大做強清遠雞等特色農業，大力培育發展農業龍頭企業、農民專業合作社、家庭農場等新型經營主體，打造農業“全鏈條”產業融合發展模式，助農增收致富，帶動鄉村振興，加快全市高質量發展。

　　●文/南方日報記者 鄧文燕 通訊員 黃振生 熊成帆 林宴偉

　　帶動農戶增收 實現產業化經營年出欄1500萬只清遠雞

　　“無雞不成宴”是嶺南地區的飲食習俗，而清遠雞更是獨樹一幟。2008年，廣東天農食品集團股份有限公司落子英德，在英德成立全資子公司——英德天農食品有限公司，開展一體化的家禽養殖和銷售。

　　“年出欄清遠雞1500多萬羽，帶動合作農戶500多戶。”英德天農食品有限公司總經理黃漢華介紹，公司業務包括種雞飼養、種蛋孵化、肉雞基地養殖、“公司+農戶”肉雞養殖、疾病防控、禽肉禽蛋銷售等，實現清遠雞產業化經營，形成清遠雞“從源頭到餐桌”的完整產業鏈。

　　黃漢華表示，目前該公司養戶養殖清遠雞利潤約為4.5元/只。他算了一筆賬，以一養戶養殖清遠雞1萬只為例，一年可養2.5批，年獲利超過10萬元。今年受新冠肺炎疫情影響，家禽行業遭受巨大沖擊，活禽市場一度有價無市，英德天農食品有限公司頂住壓力，承擔市場風險，仍按合同價回收肉雞，確保養戶的正常收益。

　　黃漢華還提到，該公司一直致力于推廣高效畜禽養殖模式，助力鄉村振興和農民增收。“原來農戶可能以家庭式養殖為主，數量較少，自動化設備也不齊全。未來，公司將深入推廣高效畜禽養殖，如引進自動化設備，實現自動喂料、自動喂水、自動清糞等，推動產業向規模化、數據化轉變。”

　　另外值得一提的是，從2018年開始，英德天農食品有限公司引入優質生豬養殖產業，發展現代化高效養豬全產業鏈，并迅速在英德擴大市場占有率。目前，該公司生豬存欄6萬頭。“接下來還會繼續加大養豬板塊產業的布局，帶動更多農民增收致富。”黃漢華說。

　　打造“金字招牌” 九龍豆腐暢銷珠三角地區

　　位于英德西部的九龍鎮，地處英西峰林地帶，擁有獨特的喀斯特地貌，空氣清新，自然景觀得天獨厚，當地農作物也豐富多樣。為更好向當地農戶提供農產品引種、種植、科研、銷售等一體化經營和農村金融服務，2017年3月，經整合重新組建而成的民間經濟組織機構——英德市龍興大地農業合作社聯合社（下稱“聯合社”）應運而生。

　　據介紹，聯合社設有辦公室、農機展示廳、農技服務中心、電商農產品展示廳和農莊等架構，共有社員200多人。服務范圍除了九龍鎮外，還涵蓋黃花、西牛、水邊、大洞以及清新區的石潭、浸潭等周邊7個鎮30多萬人口。

　　“原來我們的主導產業是砂糖桔，后來受黃龍病影響，砂糖桔產業百廢待興，我們開始探討轉型。”聯合社理事劉庭標回憶，當初該鎮幾個較大的專業合作社負責人一拍即合，在當地政府和有關部門的指導下，決定成立聯合社開展農業產業轉型工作。

　　劉庭標說，剛開始主要是通過大力推進土地整合，以推進農業機械化發展為切入點，在周邊引進了一批芭樂果、鷹嘴桃、粉蕉、百香果等水果種植。“目前來看，雖然這些農業種植項目有的不算成功，但我們一直在不斷摸索和嘗試中，希望尋求到最適合市場需求和當地種植條件的經濟作物。”

　　近兩年，聯合社把發展重點投向當地著名的農產品——九龍豆腐，成立了英德市龍興食品科技發展有限公司，助力九龍豆腐走向標準化和產業化發展道路。得益于清遠市農學會有關專家的技術指導，該公司將九龍豆腐傳統制作工藝與現代食品科技結合，投資400多萬元建成了一間占地9000多平方米的規模化、標準化豆腐生產加工廠，通過高溫殺菌技術和開展冷鏈配送，破解了延長產品保質期和儲運問題，使得九龍豆腐產業提質增效。如今，該公司日產豆腐1.5萬斤，并在珠三角設立了40多家銷售門店。

　　劉庭標透露，未來，聯合社將實施產業創新，進一步提升九龍豆腐產能，致力打造豆制品生產、產品深加工、倉儲物流、電商配送的全產業鏈體系，推進一二三產業融合發展，助力鄉村振興。