村民用工具將烤熟的熱馕拿出馕坑。戚亞平　攝

　　中新網(wǎng)烏魯木齊9月12日電(記者 戚亞平)一走進新疆呼圖壁縣二十里店鎮(zhèn)二十里店村“西域香飄”打馕農(nóng)民專業(yè)合作社，濃郁的馕香味就撲鼻而來，合作社社員米爾古拉木·亞森正站在馕坑前，用工具將烤熟的熱馕拿出馕坑。“一天可打馕2000個左右，收入近2000元。”

　　2018年，在福建省援疆前方指揮部和駐村工作隊的幫助下，結(jié)合實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，二十里店村充分挖掘傳統(tǒng)食品手工馕文化，成立了集加工包裝、經(jīng)營銷售、品牌打造為一體的傳統(tǒng)手工馕加工合作社——“西域香飄”打馕農(nóng)民專業(yè)合作社，打造獨具特色的美食品牌，讓村民借助傳統(tǒng)手藝增收致富。

　　據(jù)悉，“西域香飄”打馕農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)了集約化打馕廠房，免費提供打馕工作間、加工間、降溫區(qū)、成品銷售區(qū)等標準化平臺，將以前在自家院子里打馕的村民吸納過來，進行集中化、規(guī)模化生產(chǎn)、抱團發(fā)展。

合作社里，婦女們將生馕放進馕坑。戚亞平 攝

　　打馕合作社負責人牙森·尼亞孜說：“成立打馕合作社為我們發(fā)家致富提供了一個好的創(chuàng)業(yè)機會。我雇了10個人，附近的好姐妹都加入了打馕合作社，每天打馕5000個，都能賣完，每人每月能領(lǐng)到2000元以上的工資，我們現(xiàn)在的日子過得非常好，這也是我們不等不靠、發(fā)家致富的渠道。”

　　44歲的阿合買提·玉盧蘇加入打馕合作社一年多，他每天打馕1200個，一個月能掙上萬元。

　　據(jù)介紹，“西域香飄”打馕農(nóng)民專業(yè)合作社建立了“黨支部+打馕合作社+大戶”產(chǎn)業(yè)促增收模式，由過去單一傳統(tǒng)的“窩窩馕”發(fā)展為現(xiàn)在有機雜糧馕、肉馕、奶馕、油馕、面包馕等多種品種，成為促進村民增收的一個綠色健康產(chǎn)業(yè)。目前本村參與合作社戶數(shù)達到6戶，解決就業(yè)26人，除供應(yīng)本地外，平均每周外銷馕4萬個，銷售總額可達12余萬元，銷售至克拉瑪依、昌吉、烏魯木齊等地。

　　二十里店村包聯(lián)領(lǐng)導、二十里店鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長袁野稱，合作社還吸納本村富余勞動力40人就業(yè)，從事銷售、運輸、打柴火等工作，每人每月收入2500元到5000元不等。“村民有了工作，有了收入，獲得了實實在在的實惠。”

　　據(jù)了解，在福建省援疆指揮部的大力支持下，二十里店村“西域香飄”打馕合作社將擴建為二十里店村柴火馕產(chǎn)業(yè)園，改造提升原有廠房，建設(shè)新廠房，致力打造一流的集加工、包裝、銷售為一體的馕文化產(chǎn)業(yè)園，帶動當?shù)?00位村民增收致富。(完)