生活中有些人，經(jīng)常生病，不是感冒就是上火，不敢吹風(fēng)，不敢受冷，稍微有點(diǎn)溫度變化，接觸一下外界環(huán)境中的細(xì)菌，身體的免疫系統(tǒng)就崩潰。

　　這幾天擤鼻涕，下個星期就上火，發(fā)燒，身體總是有這里那里不舒服，精力也不好，這樣的人免疫力極其低下。相反，有些人的身體如銅墻鐵壁，免疫系統(tǒng)非常強(qiáng)大，免疫力強(qiáng)大是一種什么樣的體驗(yàn)?說個身邊人的真實(shí)經(jīng)歷給大家聽：

　　我一朋友，有兩哥們，有一天，突然發(fā)現(xiàn)有1人患上了肺結(jié)核，他和另外1個緊張壞了，趕緊去醫(yī)院檢查，果不其然，另外1個朋友也是肺結(jié)核。但是，他卻沒事，萬幸的長舒一口氣。

　　這3個人都可能接觸到結(jié)核桿菌(引起結(jié)核病的病原菌)，另外2個患上了肺結(jié)核，而我這個朋友卻沒有，這就是免疫系統(tǒng)的魅力。

　　為什么呢?可能的原因有很多，但是，有一點(diǎn)幾乎可以肯定：他的免疫力很強(qiáng)，要知道，結(jié)核病首要易感群體就是：免疫力受損者。

　　免疫力，確切的說是免疫系統(tǒng)(包含免疫細(xì)胞，器官，蛋白質(zhì)和各種組織等)，對人體健康至關(guān)重要，沒有它，身體很容易就會受到細(xì)菌，病毒，寄生蟲等的攻擊。

　　說白了，它就好似一群“守門防護(hù)”的小衛(wèi)士，幫助身體防御并打擊“壞人”的入侵。

　　日常生活中，大家也經(jīng)常探討和“免疫力”相關(guān)的信息，比如哪種偏方能提高免疫力，哪個行為會傷害免疫力，免疫力低下易生病等等。

　　但是，卻很少有人告訴你：經(jīng)常會吃的東西，會輕而易舉的讓你的免疫力，陷入“半癱”的狀態(tài)……

　　吃糖，讓你的免疫力陷入“半癱”

　　我們看到有些孩子，雖然胖，但是，經(jīng)常生病，抵抗力很差，這是虛胖。

　　相反，有些孩子，雖然瘦，但是身體非常好，抵抗力很強(qiáng)。

　　這和孩子的飲食關(guān)系巨大，食物中的糖，可能讓你抵抗力陷入癱瘓，所以，吃糖長胖，看著胖，不一定健康。

　　為什么會這樣呢?我們還得從免疫系統(tǒng)的一個主要『工作』說起。

　　當(dāng)人體被細(xì)菌，真菌，病毒或其他病原體侵入時，體內(nèi)的吞噬細(xì)胞(白細(xì)胞主要成分，是一種免疫細(xì)胞)，就會發(fā)揮作用。

　　吞噬細(xì)胞包裹著導(dǎo)致感染的細(xì)菌，阻止它擴(kuò)散，甚至殺死它，幫助身體保持健康。

　　吞噬細(xì)胞和糖之間，到底有什么聯(lián)系呢?

　　這個事情，還得追溯到1973年，當(dāng)時，有一個研究發(fā)布在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》(AmericanJournalofClinicalNutrition)上。

　　在該試驗(yàn)中，受試者被要求攝入各種單糖，比如橙汁，蜂蜜，葡萄糖，蔗糖等等。

　　在吃糖后，其吞噬細(xì)胞的吞噬能力開始顯著降低，甚至比空腹?fàn)顟B(tài)下降了約50%。

　　Thisdropofapproximately50%inphagocyticactivitywassignificantascomparedwithfastingvalues.

　　最大的降低度發(fā)生在餐后1-2小時之間，但5小時后，仍然顯著低于空腹時的狀態(tài)。

　　Thegreatesteffectsoccurredbetween1and2hrpostprandial,butthevalueswerestillsignificantlybelowthefastingcontrolvalues5hrafterfeeding.

　　是不是有點(diǎn)恐怖?吞噬細(xì)胞“戰(zhàn)斗力”因?yàn)樘堑臄z入而降低，甚至下降了近一半，這種狀態(tài)至少會持續(xù)5個小時。

　　這就好像給剛剛還好的免疫力，猛然來了一拳，讓身體抵抗病毒的能力驟然降低，如果此刻病毒乘虛而入，你就很容易生病，特別是孩子，本身抵抗力就很差。

　　你可能會說，幾個小時候后還會恢復(fù)的，再說了，免疫系統(tǒng)那么強(qiáng)大，僅僅影響巨噬細(xì)胞，并沒有那么嚴(yán)重吧。

　　可你知道嗎，糖對免疫系統(tǒng)的負(fù)面沖擊，可不只局限于抑制巨噬細(xì)胞那么簡單。

　　你可能會說，免疫系統(tǒng)那么強(qiáng)大，僅僅影響巨噬細(xì)胞，造成的影響不會那么大吧?

　　實(shí)際上，糖對免疫系統(tǒng)的負(fù)面沖擊，可不僅僅局限于抑制巨噬細(xì)胞這么簡單。

　　吃糖，如何讓你的免疫系統(tǒng)崩潰?

　　→惡化腸道微生物群組

　　人類從以肉食和野果為主的采集時代，到一萬年前，進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會，再到如今方便快捷的高糖飲食時期，我們的飲食結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。

　　這也導(dǎo)致了體內(nèi)微生物群的改變，最直觀的一個例子就是口腔微生物群，原始人很少出現(xiàn)蛀牙情況，而現(xiàn)如今，3、4歲的孩子就滿口壞牙。

　　窺一斑而見全豹，過多的糖攝入，同樣對腸道細(xì)菌群產(chǎn)生了諸多的負(fù)面影響。

　　有研究就發(fā)現(xiàn)：高糖飲食，會導(dǎo)致腸道運(yùn)輸時間減慢，并改變腸道微生物組，導(dǎo)致腸道狀態(tài)失調(diào)。

　　而人體絕大部分免疫系統(tǒng)(約占70%)，都在腸道里，菌群微生物參與調(diào)控，高糖飲食會通過惡化腸道菌群，給免疫系統(tǒng)帶來災(zāi)難。

　　→“抵消”維生素C對免疫力的積極作用

　　20世紀(jì)70年代，美國化學(xué)家，生物化學(xué)家LinusPauling博士(曾獲得2次諾貝爾獎)發(fā)現(xiàn)，維生素C有幫助身體對抗普通感冒的效果(這并不意味著維生素C可以海量的吃，詳情請點(diǎn)擊藍(lán)字查看)。

　　LinusPauling博士，圖片來自O(shè)PB

　　這是因?yàn)椋�免疫�?xì)胞在維生素C的加持下，可以更好的吞噬和吸收病毒or細(xì)菌。

　　與此同時，他也發(fā)現(xiàn)，糖會嚴(yán)重阻礙這個過程，這是因?yàn)槠咸烟呛途S生素C的化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，當(dāng)免疫細(xì)胞試圖從血液中吸收更多的維生素C的時候，可能會錯誤的將和維C長得很像的葡萄糖吞進(jìn)去。

　　當(dāng)血液中的葡萄糖超量的時候，免疫細(xì)胞誤吞進(jìn)去的會更多，這直接導(dǎo)致其抗菌和抗感染能力下降。

　　→導(dǎo)致高血糖，激素紊亂，降低抗感染能力

　　高糖飲食，會使血糖升高，胰島素作為一種維持血糖平衡的荷爾蒙，就必須被釋放出來發(fā)揮降糖儲脂的作用。

　　如果長期攝入高糖食物，就意味著胰島素得頻繁“工作”，隨著時間推移，它可能會消極抵抗。

　　這進(jìn)而會引發(fā)胰島素抵抗、2型糖尿病、代謝綜合征等狀況，損害免疫系統(tǒng)，2015年的一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)，高血糖會干擾身體控制和抵御感染的能力。

　　這也解釋了為什么糖尿病人的機(jī)體感染風(fēng)險，要比朋友人高很多的狀況。

　　→癌細(xì)胞喜歡吃糖

　　有些癌細(xì)胞是依賴葡萄糖來存活的，所以，經(jīng)常吃高升糖指數(shù)的食物(米面糖等)，確實(shí)會增加致癌的風(fēng)險。

　　就比如，2018年07月19日，復(fù)旦大學(xué)石江雨團(tuán)隊(duì)，發(fā)表在Nature(自然)雜志上的一個研究，就揭開了，高血糖和癌癥之間的關(guān)系。

　　血糖高→抑制蛋白酶→降低TET2的穩(wěn)定性→減少5hmC→提高癌癥風(fēng)險

　　研究截圖，圖片來自Nature

　　血糖低→激活A(yù)MPK→磷酸化TET2→提高5hmC→降低癌癥風(fēng)險。(公眾號回復(fù)癌癥，獲取相關(guān)文章推薦)

　　除此之外，糖還可能從導(dǎo)致肥胖、引發(fā)慢性炎癥、增加心理壓力、消耗微量營養(yǎng)素等多方面，危害人體免疫力。

　　更可怕的是，吃糖還會上癮，2013年，哈佛教授，Dr.DavidLudwig博士發(fā)起的一個高糖飲食研究就發(fā)現(xiàn)：

　　高糖飲食的小鼠，其大腦在吃糖后的活躍區(qū)域，和可卡因、海洛因、酒精、香煙等刺激后的區(qū)域類似。

　　經(jīng)常高糖飲食，長此以往，免疫系統(tǒng)勢必會越來越弱，所以，想要提高免疫力，在飲食上減少或者避免高糖攝入是非常有必要的，除此之外還要做到幾點(diǎn)。

　　提高免疫力的一些建議

　　影響免疫力的因素，糖只是一個方面，還有其他很多方面。

　　→避免或者減少吃高糖食物，注意『隱形糖』

　　很多食物都添加了糖，不止是你所熟知的碳酸飲料，還有包括你可能自認(rèn)為很健康的酸奶，有些打著“無糖”口號的食品，里面可能只是不含白砂糖而已。

　　超市里超過80%以上的食物都可能添加了糖，而且這些加工食品里可能還含有很多有害脂肪(反式脂肪酸)，這些都會對你的免疫力產(chǎn)生危害。

　　除此之外，還要少吃精致的米面，這些高碳水化合物被吃進(jìn)去之后，會在人體轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而抬高血糖，引發(fā)代謝性疾病。

　　你可能會質(zhì)疑：米和面哪里來的那么多糖?舉個常說的例子給大家：

　　如圖所示，這是BBC紀(jì)錄片《碳水化合物的真相》中的一個片段，1碗米飯轉(zhuǎn)化為人體中的糖，相當(dāng)于20塊方糖的量，是的，精致的米面才是藏匿最深的隱形糖。

　　→平衡腸道微生物，改善消化道健康

　　消化系統(tǒng)，容納了大部分的人體免疫組織，所以，它的健康程度對免疫力至關(guān)重要。

　　消化道是你從外部攝入食物，并且加工吸收營養(yǎng)素的地方，因此，如果有一個屏障，能夠在其中發(fā)揮作用，阻擋『壞人』進(jìn)入，或者消滅它們，對免疫系統(tǒng)將會是一個強(qiáng)大的支持。

　　吃發(fā)酵食物，無疑于增加更多有益菌，使得這個屏障更加牢固，從而反過來幫助人體減少炎癥，減少細(xì)菌感染的發(fā)病率，甚至有助于緩解過敏。

　　吃富含纖維的食物，比如綠葉蔬菜、蘑菇、堅果等等，也是加持腸道健康的一個良好方式，同時要避免加工食品，劣質(zhì)油脂等。

　　→吃足夠的微量營養(yǎng)素

　　足夠的微量營養(yǎng)素攝入，可以最大化的支持你的免疫系統(tǒng)，比如維生素C，可以通過諸如青椒、西藍(lán)花、漿果等食物中獲取。

　　又比如NADH。科學(xué)家在研究如何更好的提高免疫力的時候發(fā)現(xiàn)：賽立復(fù)NADH進(jìn)入人體內(nèi)能夠快速分解為NAD+和氫(H)。氫(H)是當(dāng)今醫(yī)學(xué)領(lǐng)域最受重視的成分之一，鐘南山院士就曾說過：“氫具有強(qiáng)抗氧化作用，在肺部疾病中有潛在的積極作用。”

　　研究進(jìn)一步證實(shí)，氫通過選擇性抗氧化作用清除體液及細(xì)胞內(nèi)液中惡性活性氧，重建內(nèi)環(huán)境平衡，啟動并加速免疫系統(tǒng)自我修復(fù)進(jìn)程，讓免疫系統(tǒng)運(yùn)行逐漸歸于正常?，既提高了機(jī)體對病毒、細(xì)菌等體內(nèi)異己的清除能力，又降低了導(dǎo)致過敏、自身免疫性疾病的免疫亢進(jìn)效應(yīng)?。

　　除此以外，賽立復(fù)NADH中的分解物質(zhì)NAD+還能給免疫細(xì)胞提供ATP(能量)。免疫細(xì)胞中的巨噬細(xì)胞與整個免疫系統(tǒng)的激活之間存在直接的關(guān)系，它既是戰(zhàn)斗將能夠吞噬病毒;也是通訊兵，召喚其它免疫細(xì)胞共同對抗病毒。

　　賽立復(fù)NADH能夠給巨噬細(xì)胞增加活性，當(dāng)巨噬細(xì)胞獲得能量后，會產(chǎn)生信號分子，可以激活免疫系統(tǒng)的其他細(xì)胞，最終喚醒整個免疫系統(tǒng)，幫你對抗可惡的病毒。

　　賽立復(fù)NADH中的兩個重要的分解物質(zhì)都分別能夠喚醒免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)我們的免疫力。雙重升級，因此NADH也被稱為“免疫力之王”。

　　→試間歇性斷食，可以短時間內(nèi)“重建”免疫系統(tǒng)

　　2017年的一項(xiàng)研究就驚人的發(fā)現(xiàn)：僅僅斷食3天，就可以使整個免疫系統(tǒng)重生。

　　我們?nèi)梭w的細(xì)胞中，會不斷積累衰老細(xì)胞，這些細(xì)胞會不斷分泌蛋白質(zhì)、炎癥因子，不僅僅會加速衰老，還會對免疫系統(tǒng)造成傷害。

　　大部分破壞免疫系統(tǒng)的行為，都可能形成衰老細(xì)胞，比如說吃糖等產(chǎn)生氧化自由基的行為，會產(chǎn)生衰老細(xì)胞。

　　DNA損傷，外界壓力(物理和化學(xué)性傷害)，細(xì)胞受到?jīng)_擊后，無法正常生存，就會轉(zhuǎn)化為衰老細(xì)胞。(這幾天我們會做一期衰老細(xì)胞的科普)

　　而斷食會激發(fā)自噬，這是一個自我清理衰老細(xì)胞的過程，斷食還會促使干細(xì)胞產(chǎn)生新的白細(xì)胞。(了解更多關(guān)于斷食的信息，可以在公眾號中回復(fù)斷食獲取相關(guān)文章推薦)

　　除此之外，不要只吃素，肉一定要吃夠，我給大家看幾個反饋。

　　當(dāng)然還有其他方面，經(jīng)常鍛煉，減少壓力，保持良好心情，保證良好睡眠，避免酒精和煙草攝入，不要濫用藥物(尤其是抗生素)等好的生活習(xí)慣，都會給你的免疫系統(tǒng)加分。