滿足身體健康需求，提高免疫力，成為當下人們對抗新型冠狀病毒感染的肺炎疫情達成的共識。近日召開的一次重要會議傳達的內容中，將“奶”與蔬菜、肉蛋、糧食共同作為居民生活必需品，“加強物資調配和市場供應”。而早在1月29日，國家市場監管總局啟動“保價格、保質量、保供應”系列行動，也讓更多的企業及時加入到這場保障民生的戰役中。

　　“我們的乳企一直在努力加緊生產，目前，整個乳制品市場的供應是平穩的。”中國乳制品工業協會副秘書長劉超在談及當下市場情況時說道。為了印證這一說法，2月6日，在走訪北京市順義區BHG生活超市（華聯購物中心店）時發現，在乳制品展柜區中有常溫及低溫牛奶、酸奶、多口味乳飲料、奶酪等多品類產品，且在架產品充足。與此同時，在北京市豐臺區南路居民樓下的小型社區超市中也能看到品類多樣且貨品充足的乳制品。通過多方渠道了解，上海、四川、南京等多地乳制品市場供應趨于穩定。

　　多家乳企啟動應急預案 加緊生產保障市場供應

　　為在疫情突發期保證乳制品市場供應穩定，為人民營養健康提供保障，多家乳企紛紛啟動緊急預案，員工放棄休假、加班加點……更多乳業人通過對自身工作的堅守投入到這場沒有硝煙的戰爭中。光明乳業華東中心工廠700多名員工放棄休假堅守崗位，平時鮮奶的產量是每日400噸左右，而近日的工廠產量已經超過700噸；春節假期，新希望乳業各地分子公司保持全線開工，同時全面啟動自有冷鏈運輸體系，確保銷售終端如商超、社區便利店不脫銷、不斷檔；蒙牛安徽馬鞍山工廠全體員工24小時三班倒，為了鮮奶的供應保駕護航，堅守在一線；衛崗集團物流干線58條線路，市內配送線路193條線路，全部不停線，保障牛奶供應……三元、光明等多家有鮮奶配送業務的公司也在春節過后迅速恢復配送。

　　對于此前國家市場監管總局發布的“三保”行動，作為首批率先響應號召的企業，伊利集團在2月1日發布參與“三保”行動承諾書，并承諾“在加大生產的同時，嚴把產品質量關，確保產品質量不因疫情而下降或偷工減料，讓人民吃得放心”。

　　與此同時，為了保障寶寶們的營養及時，飛鶴、貝因美、菲仕蘭、雅培、達能、雀巢、美贊臣等多家嬰幼兒奶粉生產企業竭力保證線上線下貨源充足供應的同時，紛紛啟動送貨上門、24小時咨詢熱線、在線問診等多重服務。為了在特殊時期最大限度保證消費者安全，多家乳企還對送貨上門員工進行防護防疫規范相關培訓，有些企業還為配送員配備口罩、眼鏡、帽子、手套等防護措施，培訓送貨員奶粉離店后直接配送，中途不停留、不去第三場所。

　　“奶業的國際化程度很高，奶業的產業鏈很長，乳品尤其是原料奶是高營養易腐難存的食品，國內外環境尤其是市場環境稍有變化，都會對奶業產生影響。”中國奶業協會副秘書長張智山說。據行業人士表示，當前乳制品市場的消費量相比以往同期仍呈下降態勢。由于包材等生產加工必需品存在一定程度的運輸困難，加大生鮮乳噴粉量也給企業帶來了一定的經濟負擔。

　　中國奶業協會與中國乳制品工業協會方面均表示，眾多乳企積極響應市場監管總局啟動的“保價格、保質量、保供應”系列行動，與此同時，協會也在密切關注行業發展的動態，及時將企業面臨的問題和困難上報給農業農村部等相關部委，積極協同企業做好疫情期間的生產保障工作。

　　捐資贈物 乳制品生產企業眾志成城抗疫情

　　新型冠狀病毒感染的肺炎疫情之下，乳制品生產企業表現出眾志成城的決心，在大力保障市場供應之外，他們捐贈巨資的同時，多渠道購買重要醫療物資，為疫情重災區的醫護人員和民眾輸送保障。

　　近日，蒙牛成立“重大疫情蒙牛保障專項基金”，并捐建“中華慈善總會（蒙牛）疫情防控應急物資中心”，陸續投入7億多元款物抗擊疫情；面對醫療物資緊缺、醫務工作者超負荷運轉的緊迫情況，1月26日，中國飛鶴向中國紅十字基金會捐贈1億元成立“中國紅十字基金會飛鶴抗擊新型冠狀病毒疫情專項基金”，全力支援武漢及周邊地區、黑龍江省新型冠狀病毒疫情前線抗擊及防治工作；近期，伊利集團決定再投入1億元人民幣，用于新型冠狀病毒肺炎的防控治療。這也是伊利繼捐贈100萬個醫用口罩、2萬箱牛奶、捐贈1000萬元資金用于支持武漢火神山醫院建設和將物資送達新型冠狀病毒肺炎救治定點醫院——武漢市新洲區人民醫院后的再次行動；澳優捐贈1萬個KF94醫用口罩以及2300萬元的現金及物資……幾乎同時，君樂寶、衛崗、燕塘、皇氏等數十家乳企均紛紛捐資贈物貢獻自己的一份力量。

　　與此同時，深耕中國市場多年的外資乳企也在此時紛紛伸出援手。1月24日，雀巢員工驅車前往武漢市中心醫院運送首批營養補給物資。雀巢還攜旗下惠氏營養品、徐福記、銀鷺、太太樂一道，向包括中國紅十字基金會在內的各慈善機構、各地醫療機構、疾控中心等防疫一線單位捐款捐物合計超過4000萬元；雅培中國宣布向中國紅十字基金會和湖北省疾病預防控制中心捐贈總額1810萬人民幣的現金和醫療物資，專項用于支援武漢新型冠狀病毒引發的肺炎疫情的防控工作，第二批價值700萬的物資捐贈也即將發出；達能同樣采購了緊缺醫療物資，截至目前，捐贈物資共計900萬元；菲仕蘭捐贈100萬元現金用于對受感染的困難家庭和受感染的醫護家庭提供關愛和幫扶，此外，緊急調撥400萬元的物資支援疫情一線，提供營養支持。

　　據中國奶業協會不完全統計，在2月2日，60家國內及外資乳企在此次疫情期間共捐贈款物已超12億元，截至2月3日17時，乳企現金捐贈已經累計2.972億元、物資捐贈達9.167億元，主要包括醫療緊缺防控物資和食品。

　　對此，相關行業協會方面表示，面對疫情，乳制品生產企業眾志成城共同抗擊疫情，這將促進整個行業的協同發展。同時，對于企業本身而言，調配生產，啟動防疫機制，這是企業自身體制的一次“緊急”升級，將督促企業積極建設、完善應對突發情況時的預案機制。（沈美）

　　轉自：新華網