截止2017年5月份，鮮冷藏肉的累積產(chǎn)量為1490.3萬噸，同比增長12%，較同期增加14.5個百分點，從前五個月的產(chǎn)量情況來看，基本保持兩位數(shù)以上的增速，我們認為主要原因有三個，首先，豬肉價格的下行帶動肉制品消費的提升；其次，從生豬和豬肉價格歷史變動情況來看，從生豬養(yǎng)殖-生豬價格-屠宰量-豬肉價格的變化過程中，供需關(guān)系影響豬肉價格的變化，而生豬價格先于豬肉價格反映，在豬周期進入下行周期后，生豬價格的下行帶動屠宰量的提升，導(dǎo)致前五個月冷鮮藏肉產(chǎn)量的增長；第三，為同期低基數(shù)的因素導(dǎo)致。

冷鮮肉產(chǎn)量累計值及增速

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生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量及增速

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　　從進口豬肉來看，進口豬肉在2015年之前基本占國內(nèi)冷鮮藏肉的2%以下，自2015年8月份突破2%之后于2016年8月份達到新高6.5%，雖然進口豬肉整體上占國內(nèi)產(chǎn)量的比重較小，但是占比在逐步擴大，另外，可以作為國內(nèi)豬肉供給的重要補充。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計，截止2017年5月份，我國豬肉進口量為61.3萬噸，較同期增長7.88%，與國內(nèi)冷鮮藏肉產(chǎn)量增速相比略有放緩。在進口豬肉單價方面，進口豬肉單價基本維持在1.83美元/千克的中樞，與國內(nèi)豬肉價格相比，即使加上運費、保險費和關(guān)稅，進口豬肉仍具有較高的價格優(yōu)勢。

進口豬肉量及價格走勢

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進口豬肉到岸量情況

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　　預(yù)計目前22省市生豬和豬肉的平均價格來看，預(yù)計豬肉價格仍處于下行周期中，在此階段屠宰行業(yè)利潤承壓，但是肉制品企業(yè)的成本有望降低，看好肉制品行業(yè)利潤的提升。

22省市生豬及豬肉價格走勢

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