在小家電的產品結構中，電飯煲類產品占了很大的比重，2015年銷量占小家電產品頭名，領先其他廚房小家電產品。這與中國人的飲食習慣密不可分，電飯煲逐漸成為每戶家庭的必需家電產品。近5年來電飯煲的總體銷售量和銷售額也一直保持上升趨勢，2014和2015年的銷售額增長率都保持在10%左右。隨著烹飪技術、內膽設計和控制技術方面繼續發展升級以及市場結構調整，電飯煲均價有所提升。

2015年主要小家電產品零售量（抽樣值，單位：萬臺）

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2013-2015年中國電飯煲市場銷量

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2010-2015年中國電飯煲銷售額同比增速走勢

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2011-2015年中國電飯煲市場均價（元）

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　　電飯煲經歷了從機械式控制，到電子式控制，到微電腦控制的技術發展階段。1988年松下開始采用IH技術取代電阻盤加熱，目前IH電飯煲在日本已經普及。中國企業近年來廣泛采用IH電飯煲，2011年蘇泊爾率先推出IH加熱電飯煲，之后美的、九陽等各大品牌紛紛推出IH電飯煲，借助消費升級趨勢以及強大的性價比優勢，IH電飯煲成為產品結構升級的主角。

中國主要IH電飯煲產品

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　　在國內電飯煲市場上，目前呈現美的、蘇泊爾、九陽三家獨大的行業局面。美的電器作為國內起步較早的家電龍頭企業，產品覆蓋面廣，營銷渠道成熟，品牌優勢大，近年來其在電飯煲領域平均市占率一直穩定在40%左右。蘇泊爾在小家電領域深耕多年，其飯煲類產品也一直進行更新升級，近5年的市場占有率穩中有升。九陽從豆漿機起家，從2011年開始發力電飯煲市場，其電飯煲市場占有率由2011年的2.98%快速提升至2015年的13.77%。公司的戰略層面也從“九陽=豆漿機”往“九陽=品質生活小家電”方向邁進。

2011-2015年全國電飯煲零售量市場份額

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2015年三大龍頭電飯煲合計份額達82.01%

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