糖果是以白砂糖、粉糖漿（淀或其它食糖）或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料，按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張，中國(guó)糖果行業(yè)也一直認(rèn)為前景誘人。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，近五年，我國(guó)糖果市場(chǎng)一直保持8%-12%的年增長(zhǎng)率，2015年，我國(guó)的糖果產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1231.49億元。

　　國(guó)內(nèi)糖果企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要停留在價(jià)格層面上，對(duì)新領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)與外資相比明顯不夠。產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重妨礙了國(guó)內(nèi)糖果企業(yè)與國(guó)外品牌的競(jìng)爭(zhēng)，使其利潤(rùn)遠(yuǎn)不及國(guó)外品牌，國(guó)內(nèi)品牌的主戰(zhàn)場(chǎng)也被逼下沉到了二三級(jí)市場(chǎng)。

　　值得注意的是，糖果的全球年人均消費(fèi)量為3公斤左右，而我國(guó)只有0.7公斤，因此我國(guó)糖果市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α��?guó)內(nèi)企業(yè)的突圍應(yīng)該重在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品品種。我國(guó)糖果行業(yè)面臨小產(chǎn)品、大市場(chǎng)的需求格局，糖果生產(chǎn)企業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。隨著糖果類(lèi)食品的市場(chǎng)運(yùn)作由產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)向市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的轉(zhuǎn)變完成，糖果行業(yè)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。

　　中經(jīng)先略數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2016-2022年中國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研與投資方向研究報(bào)告》指出：2015年我國(guó)糖果行業(yè)產(chǎn)量約345.47萬(wàn)噸，進(jìn)口約4.65萬(wàn)噸，出口約28.26萬(wàn)噸，行業(yè)表觀消費(fèi)量約321.86萬(wàn)噸。近幾年我國(guó)糖果行業(yè)供需平衡情況如下圖所示：

2009-2015年中國(guó)糖果行業(yè)供需平衡情況

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 中國(guó)海關(guān)

2009-2015年我國(guó)糖果進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（千克，千美元）

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)