美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)從70年代末80年代初開始整合，至2000年基本完成，由70年代末約70萬個(gè)商品豬場(chǎng)到2000年不足10萬個(gè)，2010年時(shí)僅約7萬家，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量銳減近90%。大致可分為三個(gè)階段：①經(jīng)歷了養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量的急劇減少；②養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模的迅速擴(kuò)張；③規(guī)模化進(jìn)程相對(duì)減速，場(chǎng)均存欄量趨于穩(wěn)定，但大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量和存欄比重仍在穩(wěn)步上升。

美國(guó)豬場(chǎng)數(shù)量不斷下滑

美國(guó)規(guī)模化出欄比例圖

美國(guó)生豬存欄數(shù)走勢(shì)

美國(guó)生豬場(chǎng)均存欄數(shù)走勢(shì)

　　中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)自2007 年開始整合，截止至2015 年，養(yǎng)殖戶數(shù)量不斷下降，幅度高達(dá)40%。出欄500 頭以上的豬場(chǎng)出欄占比達(dá)到45%，同時(shí)場(chǎng)均存欄數(shù)提升約一倍，但是仍然處于較低水平。

中國(guó)豬場(chǎng)數(shù)量不斷下滑

中國(guó)年出欄500 頭以上豬場(chǎng)出欄占比

中國(guó)各等級(jí)豬場(chǎng)占比變化

中國(guó)生豬存欄量

　　分析認(rèn)為，未來中國(guó)的生豬養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)將由目前的金字塔形向紡錘形轉(zhuǎn)變。預(yù)計(jì)未來三到五年，會(huì)出現(xiàn)2-3 個(gè)千萬頭規(guī)模以上的企業(yè)；還會(huì)涌現(xiàn)出一大批出欄量在5000-10000頭間的規(guī)模豬場(chǎng)。以上兩類生豬供應(yīng)主體將成為國(guó)內(nèi)生豬的主要來源，共同保障穩(wěn)定的豬肉供應(yīng)和食品安全。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)將向紡錘型演變

　　國(guó)際對(duì)比：我國(guó)目前處于規(guī)模化養(yǎng)殖的啟動(dòng)期與加速期之間，具體表現(xiàn)為散養(yǎng)戶的退出已見成效，場(chǎng)均存欄量正大幅上升。500頭以上規(guī)模化養(yǎng)殖出欄占比正不斷提高，至2015年已達(dá)45%。以上特征較為符合美國(guó)的第1、2階段特征，所以判定中國(guó)的規(guī)模化養(yǎng)殖進(jìn)程正處于啟動(dòng)期和加速期中間。從土地資源來看，我國(guó)人均國(guó)土占有面積低于美國(guó)，所以我國(guó)的規(guī)模化可能更早遇到瓶頸，但大大優(yōu)于日本。從養(yǎng)殖密度來看，我國(guó)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日本，所以中國(guó)的規(guī)模化進(jìn)度將慢于美國(guó)但快于日本。

中美生豬出欄規(guī)模化對(duì)比