未來(lái)5-10年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如何?規(guī)模豬場(chǎng)與飼料企業(yè)有哪些合作新模式?圍繞這些話題，農(nóng)財(cái)年會(huì)論壇特別邀請(qǐng)了廣東王將種豬有限公司總經(jīng)理葉肖學(xué)、廣州博善生物飼料有限公司董事長(zhǎng)潘軍、雙胞胎集團(tuán)副總裁王勇飛、廣東萬(wàn)禾農(nóng)牧有限公司副總經(jīng)理張萬(wàn)里四位嘉賓上臺(tái)對(duì)話。輔音國(guó)際董事長(zhǎng)趙明主持了此次圓桌論壇。在各位嘉賓自我介紹之后，趙明直切主題。

　　養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生了哪些變化?

　　趙明：據(jù)你們觀察，剛過(guò)去的5年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)最大的變化是什么?未來(lái)5-10年將出現(xiàn)怎樣的發(fā)展趨勢(shì)?

　　王勇飛：根據(jù)我們?cè)谝痪�的感受，這五年散戶在減少，養(yǎng)殖的規(guī)模在提高;豬的健康度每況愈下，豬變難養(yǎng)了;過(guò)山車式的豬價(jià)讓養(yǎng)豬人變得理性;環(huán)保的壓力越來(lái)越大;不管你是大豬場(chǎng)還是小豬場(chǎng)，都必須往自動(dòng)化、機(jī)械化這個(gè)方向去走。

　　潘軍：以前我們行業(yè)是養(yǎng)殖端，現(xiàn)在已經(jīng)從養(yǎng)殖端走向了消費(fèi)端，也就是食品的安全，甚至于包括口味。養(yǎng)豬者面對(duì)的挑戰(zhàn)一個(gè)是環(huán)境的壓力，另一個(gè)是養(yǎng)豬內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)加劇了。未來(lái)有各種壓力，化解壓力的根本在于提高肉品質(zhì)量，得到消費(fèi)者的信任。

　　葉肖學(xué)：現(xiàn)在大家對(duì)環(huán)保越來(lái)越重視了。我覺得這幾年豬的健康狀況是在改善之中，這得益于行內(nèi)人努力和社會(huì)其他行業(yè)的支持。

　　以后的發(fā)展方向在哪?封閉性的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菧厥弦粋�(gè)根本性的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。畜牧行業(yè)需重視兩個(gè)關(guān)健詞，成本和增值。要把握這兩個(gè)因素，我覺得開放產(chǎn)業(yè)鏈的整合是一個(gè)方向。可能開放式的產(chǎn)業(yè)整合不一定會(huì)比封閉式的產(chǎn)業(yè)有劣勢(shì)，因?yàn)榉忾]性的產(chǎn)業(yè)有行政指令，開放性的產(chǎn)業(yè)是由市場(chǎng)背景決定的，競(jìng)爭(zhēng)可能生命力更長(zhǎng)久。

　　張萬(wàn)里：這五年來(lái)感受最大的變化首先是企業(yè)的規(guī)模擴(kuò)大得非�？�，像溫氏、牧源。其次，養(yǎng)豬人員特別是管理者的素質(zhì)在提高。此外，大家都在重視繁殖成績(jī)的提升。最后，明顯感覺到發(fā)展的空間縮小，特別是土地和環(huán)保的壓力加大了。

　　規(guī)模豬場(chǎng)發(fā)展的瓶頸是什么?

　　趙明：接下來(lái)請(qǐng)每個(gè)嘉賓簡(jiǎn)短分析規(guī)模豬場(chǎng)發(fā)展的瓶頸到底是什么?

　　王勇飛：作為規(guī)模大的豬場(chǎng)，土地是一個(gè)限制發(fā)展的因素，但是對(duì)于一些家庭農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，可能土地并非制約因素。我覺得大豬場(chǎng)和小豬場(chǎng)面對(duì)的情況不同，這個(gè)我問(wèn)題要分開來(lái)講。

　　葉肖學(xué)：王將公司最近5年的發(fā)展，我們?cè)谫Y金和人才、技術(shù)方面都沒有問(wèn)題，最大的限制就是土地。

　　潘軍：我很贊成葉總的觀點(diǎn)，我也認(rèn)為是土地。

　　張萬(wàn)里：現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)最大的問(wèn)題除了土地的因素之外，還是人的問(wèn)題，人的問(wèn)題肯定會(huì)催生一些技術(shù)、管理問(wèn)題。

　　趙明：我為什么要問(wèn)這個(gè)問(wèn)題?溫氏在2014年的出欄頭數(shù)是1200多萬(wàn)頭。2014年養(yǎng)豬行業(yè)普遍虧損，但是溫氏養(yǎng)豬利潤(rùn)還是很高，這就值得我們思考。

　　建議大家從生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系的角度去分析。溫氏解決了生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系的矛盾問(wèn)題，因?yàn)樗�把很多的育肥豬放在家庭農(nóng)場(chǎng)，家庭農(nóng)場(chǎng)主養(yǎng)自己的豬，責(zé)任心會(huì)比較強(qiáng)。生產(chǎn)力包含三個(gè)要素（勞動(dòng)力，勞動(dòng)工具，勞動(dòng)對(duì)象），溫氏所有的家庭農(nóng)場(chǎng)在這三個(gè)方面不一定是最好的，但是是最匹配的，這也就是他們?yōu)槭裁瓷�產(chǎn)成本低的原因。

　　飼企為豬場(chǎng)定制產(chǎn)品是趨勢(shì)?

　　趙明：請(qǐng)問(wèn)潘軍博士，飼料定制是否是未來(lái)飼料企業(yè)服務(wù)豬場(chǎng)的一個(gè)必然趨勢(shì)?博善生物是提供保健品方案的，那么目前你們公司為豬場(chǎng)定制產(chǎn)品做到了哪種程度?遇到了什么困難?

　　潘軍：博善生物公司是做生物發(fā)酵飼料的，但是我們不是做傳統(tǒng)飼料的，也不是傳統(tǒng)的添加劑公司，更不是品牌孕育的公司，但這些內(nèi)容在我們公司里都有體現(xiàn)。

　　發(fā)酵飼料是未來(lái)養(yǎng)殖企業(yè)一個(gè)很好的造益點(diǎn)。我們提出以研發(fā)來(lái)推動(dòng)飼企和豬場(chǎng)建立合作關(guān)系。我們研發(fā)方便于豬場(chǎng)使用的發(fā)酵飼料，同時(shí)這種發(fā)酵飼料能夠降低豬場(chǎng)生產(chǎn)成本。根據(jù)豬場(chǎng)實(shí)際需要，我們提供便利且能降低成本的工具，為豬場(chǎng)定制解決問(wèn)題的方案。

　　未來(lái)豬場(chǎng)需要的不是配方師，而是營(yíng)養(yǎng)師。通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師把豬的需求反饋到飼料研發(fā)中來(lái)是一個(gè)方向。關(guān)于為豬場(chǎng)定制產(chǎn)品的問(wèn)題，我構(gòu)思了很多，比如說(shuō)一個(gè)產(chǎn)品做成幾種類型的，提高采食量的，提高免疫力的或其他方面改善的，然后通過(guò)市場(chǎng)的反饋進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整。

　　從出路來(lái)講，我們做了一個(gè)豬肉品牌，叫做“脆口鮮”，嘗試把我們的產(chǎn)品做得讓消費(fèi)者更認(rèn)可，讓消費(fèi)者吃到更有風(fēng)味、更加健康的豬肉。我們?yōu)樨i場(chǎng)定制產(chǎn)品，定制的是營(yíng)養(yǎng)解決方案，更是定制價(jià)值。

　　飼企和規(guī)模豬場(chǎng)的最佳合作點(diǎn)在哪?

　　趙明：請(qǐng)問(wèn)雙胞胎集團(tuán)王勇飛王總，你認(rèn)為未來(lái)飼料企業(yè)和規(guī)模豬場(chǎng)的最佳合作方式是怎樣的?因?yàn)槲覀冎�道雙胞胎集團(tuán)現(xiàn)在已經(jīng)介入了和規(guī)模豬場(chǎng)的合作。同時(shí)今年雙胞胎集團(tuán)提出了“三胞胎”的概念，能否詳細(xì)談?wù)勥@樣的產(chǎn)品戰(zhàn)略內(nèi)涵?

　　王勇飛：目前為止雙胞胎集團(tuán)一般不做五年以上的規(guī)劃，主要是做三年規(guī)劃。目前我們以專業(yè)做飼料為主。中國(guó)有這么大的市場(chǎng)，我們定位是“全球采購(gòu)、全球眼光、中國(guó)市場(chǎng)”。

　　跟豬場(chǎng)合作，我們真正主打的一個(gè)是高性價(jià)比的飼料，一個(gè)是金融，一個(gè)是服務(wù)。最重要的是提供高性價(jià)比的產(chǎn)品。假如豬場(chǎng)有興趣，我們可以做一些定制化的服務(wù)。專業(yè)的人做專業(yè)的事，我們是飼料企業(yè)，本分是做好物美價(jià)廉的飼料。飼企做好產(chǎn)品、豬場(chǎng)搞好養(yǎng)殖、金融提供資金支持，大家各司其職又一起合作，我們這個(gè)行業(yè)一定能夠健康發(fā)展。

　　這些年大家很關(guān)注雙胞胎集團(tuán)能不能轉(zhuǎn)型成功。首先我們分銷做得很好，而且很適合我們做�，F(xiàn)在家庭農(nóng)場(chǎng)和大公司都在增加養(yǎng)殖規(guī)模。下一步雙胞胎集團(tuán)怎么辦?就是直銷豬場(chǎng)!我們從今年7月份啟動(dòng)直銷，推出的“三胞胎”產(chǎn)品就是專門做直銷的。現(xiàn)在我們直銷一個(gè)月可以做到6萬(wàn)噸的銷量。我們明年的目標(biāo)是200萬(wàn)噸。而目前全國(guó)真正直銷能夠做到每月6萬(wàn)噸的飼企沒有幾個(gè)。這緣于我們公司所有的高層非常重視，董事長(zhǎng)親自負(fù)責(zé)江西市場(chǎng)的直銷工作，我負(fù)責(zé)廣東海南市場(chǎng)，營(yíng)銷總監(jiān)負(fù)責(zé)廣西市場(chǎng)。

　　不管是家庭農(nóng)場(chǎng)還是公司化農(nóng)場(chǎng)，未來(lái)都可能是我們的客戶。但是我們現(xiàn)在重點(diǎn)在做100-200頭母豬規(guī)模的豬場(chǎng)客戶。不同規(guī)模的豬場(chǎng)都可能是市場(chǎng)，但是我們不會(huì)亂來(lái)。因?yàn)槲覀冏鲲暳系那宄��?000噸的銷量和10000萬(wàn)噸的銷量，飼料成本差異非常大。我們公司做飼料一定要集中所有的精力，爭(zhēng)取最快的時(shí)間做上一萬(wàn)噸。但是一個(gè)豬場(chǎng)真正要生產(chǎn)1000噸、2000噸飼料是很難的。所以，我覺得未來(lái)我們跟豬場(chǎng)可以合作，這里面真正需要解決的就是信用問(wèn)題。雙胞胎集團(tuán)只直銷大豬場(chǎng)，產(chǎn)品好不好大家可以去對(duì)比。

　　趙明：王總把很多實(shí)質(zhì)性的東西講出來(lái)了，的確雙胞胎集團(tuán)的定位做得最好，雙胞胎集團(tuán)從來(lái)不是吃著碗里望著鍋里的，這叫知止，雙胞胎是一個(gè)能做到知止的企業(yè)，所以他才能夠創(chuàng)造這樣的成績(jī)。

　　豬場(chǎng)還有必要自建飼料廠?

　　趙明：接下來(lái)請(qǐng)問(wèn)來(lái)自規(guī)模豬場(chǎng)的葉肖學(xué)葉總和張萬(wàn)里張總，大型豬場(chǎng)是否還有自建飼料廠的必要?作為大型的種豬場(chǎng)，你們最希望和飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)怎樣的合作?

　　葉肖學(xué)：豬場(chǎng)需不需要自建飼料廠不能一概而論。我們豬場(chǎng)跟飼料廠合作，產(chǎn)品是定制的。有些我比較熟悉的豬場(chǎng)還是自己在做飼料，這樣可保證真材實(shí)料和減少間接成本。豬場(chǎng)自建飼料廠或定制產(chǎn)品，未來(lái)這兩種方式都會(huì)有，改變需要時(shí)間。飼企如果一定要和大型豬場(chǎng)的合作，最好的方式是參股的方式，可以建立長(zhǎng)久相知相識(shí)的基礎(chǔ)，這種合作模式可能就會(huì)減少很多不必要的猜忌。

　　張萬(wàn)里：我同意我們豬場(chǎng)是自建飼料廠的模式，上個(gè)星期我們恩平市飼料廠項(xiàng)目（年產(chǎn)15萬(wàn)噸）剛剛通過(guò)了恩平市發(fā)改委的審批，得到了立項(xiàng)。通過(guò)兩三年的摸索做配方，我們?cè)谀承┨厥獾娘暳项悇e上做了很多相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，前后的實(shí)驗(yàn)超過(guò)200次�，F(xiàn)在我們開發(fā)保育料這一塊，就我們內(nèi)部實(shí)驗(yàn)效果而言，可以說(shuō)我們配制的豬料效果超過(guò)了市場(chǎng)主流的品牌。但是在成本控制上，我們還有一定的劣勢(shì)，采購(gòu)成本控制還有質(zhì)量穩(wěn)定方面欠缺。我們公司早幾年沒有去做飼料是因?yàn)轶w量不夠，數(shù)量不夠，積累到現(xiàn)在我們決定要做。為什么要做?飼料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)可能還沒有到有飼企能真正替豬場(chǎng)考慮的時(shí)候。我們豬場(chǎng)要的是產(chǎn)品品質(zhì)，不一定是速度，這個(gè)方向不一樣。