港龍航空與香港著名食府百樂潮州合作推出全新機(jī)上菜單，為乘客帶來一系列廣受歡迎的潮州佳肴。由即日至明年一月三十一日，全新系列的菜式將在早餐及輕食時(shí)段于港龍航空由香港前往北京及上海浦東的頭等及商務(wù)客艙供應(yīng)。此次合作讓港龍航空的乘客首次在空中品嘗到正宗潮州風(fēng)味。

　　港龍航空一直致力為乘客提供最優(yōu)質(zhì)的空中餐膳服務(wù)。為了提升乘客在飛機(jī)上的餐膳體驗(yàn)，港龍不斷引入更多美食選擇，更與不同頂尖食府及酒店合作，為乘客送上全新及充滿驚喜的菜式。百樂潮州于香港創(chuàng)立近五十年，其傳統(tǒng)潮州風(fēng)味備受城中食家推崇。新菜單特別挑選百樂潮州多款著名菜式，尤其適合希望在旅程中品嘗到風(fēng)味輕食的乘客。

　　港龍航空機(jī)艙服務(wù)總經(jīng)理袁貺霖表示：“港龍航空非常高興與百樂潮州合作，為乘客提供一系列地道潮州菜式。潮州菜講求嚴(yán)選食材及精湛廚藝，反映對追求完美佳肴的熱誠。港龍及百樂潮州本著同一熱誠，向顧客奉上優(yōu)質(zhì)的餐膳體驗(yàn)，希望乘客會(huì)跟我們一樣喜歡此次的新菜單。”

　　全新菜單糅合了百樂潮州的獨(dú)家食譜及烹調(diào)技巧。“潮州鹵水鵝肉”的咸鹵水根據(jù)百樂潮州的秘方調(diào)配而成，醇香味濃。咸鹵水包含多種名貴藥材，例如桂皮丶八角丶甘草丶陳皮丶砂仁丶香葉及南姜，令百樂潮州的鹵水菜式有著與眾不同的濃郁鮮味。

　　另一推介名菜“福果芋泥”是馳名的潮州甜品，此道甜品的精粹在于需要準(zhǔn)確掌握烹調(diào)芋泥的溫度及時(shí)間。為了令乘客能夠品嘗到菜式的最佳味道及口感，百樂潮州的大廚特別將烹調(diào)技巧詳細(xì)地與港龍的餐膳團(tuán)隊(duì)分享，并進(jìn)行多番嘗試。

　　新菜單亦提供多款懷舊潮州食品，例如“潮州戲棚粥”及“潮州魚蛋粉”，令乘客細(xì)味當(dāng)年。

　　潮州粥為當(dāng)?shù)責(zé)o人不曉的家鄉(xiāng)菜，以往多售于在戲棚附近的食肆，因而以“戲棚粥”之名廣為人認(rèn)識。港龍根據(jù)傳統(tǒng)食譜，用上多款時(shí)令食材包括海鮮丶雞肉及蔬菜，熬制出風(fēng)味十足的潮州戲棚粥予乘客品嘗。

　　著名的潮州魚蛋可謂潮州菜中不可或缺的食品，其起源始于潮州的沿海環(huán)境，海產(chǎn)豐富，因此潮州魚蛋特別鮮味爽口。百樂潮州的“潮州魚蛋粉”是美味的輕食之選，適合喜歡熱食的乘客在早餐及下午餐時(shí)段享用。除魚蛋粉外，潮州墨魚丸粉亦會(huì)在港龍航班上供應(yīng)。