據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，蔬菜價格以漲為主；雞蛋價格上漲；水產品價格以降為主；肉類、水果和食用油價格略有波動；成品糧和奶類價格基本穩定。

　　監測的２１種蔬菜中，１１種價格上漲，３種價格下降，７種價格持平；白條雞價格持平，普通鮮雞蛋價格上漲０．６％；豬后臀尖肉和豬五花肉價格均持平；牛腱肉和帶骨鮮羊肉價格均持平，牛腩肉價格上漲０．１％，去骨鮮羊肉價格下降０．１％。

　　監測數據顯示，６月底開始全國蔬菜價格漲多跌少，夏季“伏缺”導致的全國蔬菜價格漲勢持續近兩個月。以菠菜和黃瓜為例，與６月３０日相比，８月２１日，全國菠菜、黃瓜價格分別上漲３１．８％、２５．７％。同期，全國近九成省區市的菠菜價格上漲，其中近六成省區市價格漲幅超過２０．０％，遼寧和吉林的價格漲幅最大；超過九成省區市的黃瓜價格上漲，其中超過六成省區市的價格漲幅超過２０．０％，河北和新疆的價格漲幅最大。