近一段時間，由于進口乳制品的沖擊，加上國內生鮮乳供大于求，國內生鮮乳收購價格持續走低，對河北省奶業形成較大壓力,“倒奶”現象仍有發生。

　　但相比年初，“倒奶”現象明顯緩解。來自河北省畜牧獸醫局的數據顯示：今年以來，截至8月9日，乳企累計限收、拒收生鮮乳3.11萬噸，占全省生鮮乳累計產量的1.52%，累計倒奶5781噸，限收、拒收、倒奶比例均保持連續下降態勢。

　　“推進標準化規模養殖，能夠提升奶牛單產水平和奶源質量，從而降低養殖成本、提高奶牛養殖行業的抗風險能力。”河北省奶業協會秘書長袁運生分析說。

　　大力發展奶牛標準化規模養殖，重點加快奶牛小區向規模養殖場管理模式轉變，這是河北省奶業發展的大勢所趨。記者從河北省畜牧獸醫局了解到，目前，河北省存欄50頭以上奶牛規模養殖率達100%，共有奶牛養殖場（小區）1550個，其中奶牛規模養殖場782個，300頭以上奶牛養殖場（小區）存欄比例約占98%，規模養殖水平處于全國前列。

　　袁運生指出，受供需關系的影響，我國奶業生鮮乳價格一直以來都在上下波動，奶源市場存在著“少搶多拒”的行業矛盾。要避免奶荒、奶剩的惡性循環，應建立以養殖、加工利益聯結機制為核心，以生鮮乳價格協調委員會為載體，以第三方生鮮乳質量檢測為手段，兼顧奶農與乳品企業利益的行業發展模式。

　　日前，河北省30余家乳企與省畜牧獸醫局簽訂了合作備忘錄，共同建立乳品企業與奶牛養殖場（小區）利益聯結和風險共擔機制。

　　“合作備忘錄提出，乳品企業將與生鮮乳收購站簽訂3年以上長期購銷合同，明確單日收購數量、波動幅度以及不同季節的波動幅度，乳企變更生鮮乳收購數量須提前半年通知相關生鮮乳收購站，這無疑將減輕養殖業的市場壓力。”省畜牧獸醫局副局長顧傳學介紹說。

　　此外，記者從河北省畜牧獸醫局了解到，河北省正在完善生鮮乳價格協調機制，并會同保監部門積極探索生鮮乳價格保險。

　　顧傳學表示，將會同物價部門、省奶業協會、乳品加工企業、生鮮乳收購站、奶牛養殖場戶代表等，成立省級生鮮乳價格協調委員會，每季度發布一次全省的生鮮乳收購參考價格，原則上按照每頭單產6噸的泌乳牛年利潤5000元進行測算，保障奶牛養殖合理利潤。