在2009到2014年期間，中國水果罐頭市場經歷增長，總產量從2009年的1,286.0千噸增加到2014年的1,680.0千噸，年復合增長率達到5.5%。受到消費者增長的需求及生產技術的進步的刺激，產量預估會從2015年的1,801.0千噸進一步擴大到2019年的2,208.0千噸，從2015年至2019年的年復合增長率達到5.2%。
以下圖表展示了由2009年至2019年中國罐頭水果產品的實際及預期產量：

數據顯示，中國人均罐頭水果產品消費相比美國、日本等發達國家及其他西方國家較低。2013年中國人均罐頭水果產品消費為0.7公斤，而同期美國之數據為6.0公斤。中國人均罐頭水果產品消費相對較低，因此預期中國罐頭水果產品消費增長空間巨大。

中國生產的罐頭水果產品于國內及海外市場出售。中國生產罐頭水果產品的海外銷售目的地包括美國、日本、德國、泰國及加拿大等國家，而美國為近年來中國生產罐頭水果產品的最大進口國。

對于罐頭水果產品的國內銷售，2009年至2014年的銷售總值呈增長趨勢。弗若斯特沙利文預期，因快速城市化、中國居民人均可支配收入增加以及現時中國罐頭水果產品人均消費與發達國家相比較低，國內罐頭水果市場于2015年至2019年將穩定增長。

下圖載列2009年至2019年實際及預期中國罐頭水果銷售額的明細：