從過去的2014年來看,種種跡象都傳遞這樣的一個(gè)信息:從中央到地方到企業(yè),都開始重視冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。國務(wù)院在《物流業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃》中專門討論了冷鏈物流的長期發(fā)展問題,發(fā)改委、交通部等部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)冷鏈運(yùn)輸物流企業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》,一系列的冷鏈標(biāo)準(zhǔn)如《物流企業(yè)冷鏈服務(wù)要求與能力評(píng)估指標(biāo)》、《餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》等也相繼制定和發(fā)布。而隨著跨境電商和自由貿(mào)易區(qū)的拓展,推動(dòng)了食品和藥品進(jìn)出口的需求,給冷鏈物流提供了更多的機(jī)遇。據(jù)統(tǒng)計(jì),2014年潛在冷鏈物流總額達(dá)到3.74萬億元,冷鏈需求規(guī)模達(dá)10488萬噸,冷鏈物流市場總體增長率達(dá)到18%左右。行業(yè)大佬和各投資方紛紛切入冷鏈領(lǐng)域,生鮮電商、冷鏈配送、冷鏈物流園、臨港冷鏈等項(xiàng)目大批上馬。

　　冷鏈發(fā)展空間巨大 五大方式可提高利潤

　　且慢,先讓我們來看一組揪心的數(shù)據(jù)!

　　相比發(fā)達(dá)國家95%以上的冷鏈流通率,我國總體還不到25%,其中,果蔬冷鏈流通率僅為10%左右,果蔬損耗率高達(dá)30%。如果將果蔬損耗率降低到5%,每年可減損1000多億元,或者可節(jié)省1億畝耕地,提供1.8億人一年的口糧!

　　有數(shù)據(jù)表明,2013冷鏈百強(qiáng)企業(yè)總收入只約占全國冷鏈總收入的10%左右,大多數(shù)冷鏈企業(yè)規(guī)模小、壓力大,不少還在提供基礎(chǔ)的物流服務(wù)。順豐速運(yùn)副總裁李東起談到:中國第一大冷鏈企業(yè)也就只有十幾個(gè)億的市場份額,整個(gè)市場服務(wù)質(zhì)量很低,滿足不了未來中國消費(fèi)市場和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要。

　　●冷鏈發(fā)展需要突圍

　　大大小小的冷鏈企業(yè)發(fā)展很快,但依然面臨很多挑戰(zhàn),一個(gè)是成本壓力,盈利能力也有待提升。為了節(jié)約成本,有些中小企業(yè)采用“斷鏈”方式來操作——用常溫運(yùn)輸代替冷鏈運(yùn)輸,導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量受損,不僅對(duì)消費(fèi)者的飲食安全構(gòu)成隱患,還造成了巨額浪費(fèi),同時(shí)企業(yè)的品牌和市場也受到了損害。

　　“如果能夠在降低貨品腐損率,降低運(yùn)輸和存儲(chǔ)成本,提高服務(wù)水平,奠定好市場基礎(chǔ)這些方面做好工作,是可以不用以犧牲質(zhì)量和信譽(yù)來換取利潤的。”銳特信息技術(shù)有限公司總裁陳麗園說道,“尤其是隨著電商的發(fā)展,越來越多的冷鏈運(yùn)輸多品種小批量,面向大量的配送網(wǎng)點(diǎn),更需要良好的管理和技術(shù)來降低物流成本。”

　　●辟出冷鏈的利潤空間

　　既要滿足冷鏈產(chǎn)品安全和物流服務(wù)質(zhì)量的要求,又要獲取利潤,空間究竟在哪里呢?銳特服務(wù)了眾多冷鏈企業(yè),在這方面頗有心得,銳特行業(yè)專家總結(jié)了可供挖掘的五個(gè)“利潤空間”:

　　空間一,提高倉儲(chǔ)周轉(zhuǎn)率。以一個(gè)庫容量為一萬噸的冷庫為例:冷庫利用率為80%,周轉(zhuǎn)率為2,運(yùn)輸量為1.6萬噸/年;當(dāng)周轉(zhuǎn)率提高到6時(shí),運(yùn)輸量就達(dá)4.8萬噸/年。企業(yè)可以采用信息化手段,及時(shí)獲取貨品的庫存和銷售數(shù)據(jù),精準(zhǔn)預(yù)測市場需求,為采購和庫存管理提供有效依據(jù),從而提高倉儲(chǔ)的周轉(zhuǎn)率。

　　空間二,降低貨品腐損率。冷鮮易腐產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)眾多,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問題,都會(huì)損害廠商、物流商、消費(fèi)者的利益,需要利用技術(shù)手段對(duì)冷鏈物流的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程的監(jiān)控,并能夠?qū)Τ霈F(xiàn)的問題實(shí)現(xiàn)追溯。