2015全國春季糖酒會日前已落下帷幕。相比于往年酒業“太平盛世”時各大企業競相設立豪華展臺，企業參會形式重于內容，而在酒業進入深度調整期的今年，糖酒會的風格已變得更趨于務實，這在一些行業論壇和企業經銷商大會的討論話題中即有體現。

　　在這些論壇上，行業人士更愿意去討論一些對企業經營有實際指導意義的話題，因為企業經營問題已困擾他們多時，他們急需尋求思想交流。縱觀本屆糖酒會，業內關注及熱議的話題普遍聚焦在并購、酒類連鎖、特色酒三個方面，而這三個“關鍵詞”也恰恰反映了2015年酒類行業的走向。此外，在具體的酒業市場，還有很多問題值得關注，比如進口葡萄酒的渠道問題等，本期專題都將一一解讀。

　　關鍵詞之并購 橫向并購將成主流方向

　　從來沒有哪屆糖酒會像本屆糖酒會這樣，對“并購”話題給予如此高的關注。除了國內首個專注酒業并購的新媒體平臺“中國酒業并購圈”舉辦的中國首屆酒業并購論壇對酒業并購話題進行專題討論外，“酒業家”等行業媒體舉辦論壇上，亦有不少嘉賓饒有興致地談起“并購”話題。

　　酒業并購，尤其是白酒業并購浪潮似乎有席卷而來的大勢。因此，人們都急于去探討如何去迎接這股大潮？對于并購操盤手來說，他們最關注的問題最終將聚焦于何時是白酒并購“下手”的最佳時機？

　　事實上，白酒業已經在掀起并購風浪。沱牌舍得集團的控股權轉讓掛牌長達兩個月之久，海南椰島的國有股權轉讓已通過掛牌征得意向方。皇臺酒業已停牌3月，宣布更換大股東事宜等。啤酒花也發布公告，交易方案出臺，公司擬向實際控制人嘉士伯出售持有的新疆烏蘇啤酒全部股權，而啤酒花擬通過發行股份及現金支付，購買同濟堂醫藥，變身成為一個醫藥公司。

　　有數據統計顯示，從2014年11月5日至今，5個月的時間里，并購事件至少有30起以上，覆蓋了白酒、啤酒和葡萄酒領域。由于行業深處低谷期原因，酒業并購似乎進入了近年來的一個小高潮。

　　而政策對于白酒并購也逐漸利好。近日，國家發改委、商務部發布了《外商投資產業指導目錄》，將于4月10日施行，外資進入名優白酒股權比例的限制被取消，酒業并購資金渠道的障礙被一掃而光，這將進一步推進白酒并購高潮期的到來。

　　“2015年下半年開始后一年，是行業內產業整合和重組比較好的時機。”3月24日，全國糖酒會期間，知名白酒專家晉育峰在中國首屆酒業并購論壇上表示。

　　持相近觀點的還有中信證券執行總經理耿欣。作為多起酒業并購的操盤手，他認為，并購將成為白酒行業的新常態，2015年至2016年，真正的行業整合大潮會蜂擁而至。

　　他認為，上市的龍頭酒企橫向并購將成為一個主流的方向。“從橫向并購來講，省內龍頭企業成為并購買方的可能性較大，其中市占率較低的龍頭企業并購的幾率更大。”

　　曾參與華澤集團多起企業并購整合的白酒專家呂咸遜認為，從今年開始，并購會成為很多企業發展壯大的重要途徑。茅臺股份銷售公司總經理王崇琳也表示，雖然現在沒有大的并購，但未來行業內會有大的并購案發生，這將決定中國白酒的走向。據知情人士透露，茅臺以及五糧液都已部署了并購措施。

　　五糧液是同業并購中比較早出手的白酒巨頭。繼2013年以2.55億元投資河北邯鄲永不分梨酒業之后，五糧液再度以2.55億元收購河南五谷春酒業。這兩宗并購后的整合似乎已經初見成效。

　　五糧液集團、股份公司對外合作部部長兼河南五谷春酒業股份公司董事長、黨委書記劉國強透露，邯鄲永不分梨股份公司2014年銷售收入和利潤為1.2億和1233萬元，而2013年則僅有503萬元和虧損164萬元。而河南五谷春酒業股份公司2014年8~12月的營收則從2013年同期的1.13億元上升至1.8億元，而利潤從41萬元上漲至1838萬元。

　　但也有并購后見效不大，甚至問題大于成績的，如聯想控股的系列酒業并購，如維維并購貴州醇以及盈信投資并購高爐家。

　　除了并購，酒水電商追逐資本以加速擴張的欲望也越來越強烈。中酒網董事長賴勁宇透露，電商上市路徑通常有三種，一為掛牌新三板等待轉板機會，但A股上市太慢，可能會錯失很多機會；二為赴港上市，但市盈率太低，還不如估值；第三是境外上市。但酒是特殊商品，比如美國上市，對酒類不是特別認可，西方國家酒水網購沒有成功的企業，國外上市對酒類電商不是很認可。

　　在賴勁宇看來，他比較推崇國內并購，通過并購間接上市這種方式。“今年中酒網將采用并購方式完成上市，多輪融資創始人容易被資本綁架。”賴勁宇說。

　　關鍵詞之連鎖 酒類連鎖逆市擴張

　　“今年我們計劃要新增至少500家店，現在已經簽了200家，這屆糖酒會就有可能完成。”1919酒類直供董事長楊陵江在糖酒會期間向《中國經營報》記者表示。賴勁宇也向記者表示，今年要將O2O酒行開到1000家，并在3年準備破萬家。在河南大本營低調擴張了5年的酒類連鎖企業“酒便利”，其董事長王雪也坦言要砸1.5億元進軍北京市場。而在酒類零售業有26年歷史的華龍酒業首次亮相糖酒會，就帶來O2O模式“Along酒直達”，稱將通過在社區開店完成最快速度的配送。

　　在多家酒類連鎖企業的熱捧下，“酒類連鎖”無疑已成為本屆糖酒會最熱門的關鍵詞之一。在前兩年深陷“關店潮”風暴而一度被唱衰的酒類連鎖，在O2O風行后，似乎開始迎來它們的第二春。盡管酒行業仍處于低迷期，但這幾家酒類連鎖卻都在逆勢擴張。

　　1919酒類直供在糖酒會上宣布與中糧-名莊薈達成戰略合作。楊陵江表示，中糧-名莊薈在全球甄選好酒，為1919帶來眾多產品，豐富了產品線；中糧-名莊薈與世界眾多知名酒莊建立合作，取得獨家代理權，因此能為1919帶來更多利潤穩定的產品。

　　據楊陵江透露，今年我們計劃要新增至少500家店，現在已經簽了200家，這屆糖酒會就有可能完成。另外，2000家跨行業店中店，達到10000家B2B加盟餐飲終端，預計將實現銷售額30億元。到2017年，規劃開店數量達4000余家，銷售額達300億元，擁有2000萬名B2C會員，成為銷售額過百億元的中國酒類營銷領軍企業。

　　與1919類似的是，酒便利也是在區域做強后向外擴張。在河南大本營低調擴張5年之后，酒便利今年邁出了外擴的第一步。酒便利董事長王雪告訴本報記者，該公司將在北京布局120家門店，今年5月底前門店數預計要達60家。

　　多年低調的華龍酒業今年首次亮相糖酒會，力推其“Along酒直達”全新模式。據華龍酒業董事長翟山介紹，華龍酒業以前也是茅臺、五糧液等一線名酒的一級代理商，門店遍布全國22個省市，門店數量超過300家。翟山對記者說：“這兩年行業下行，能夠堅持在酒類連鎖行業干五年、干十年的企業并不多，我們也在這場調整中積極地探索著新的商業模式。即將推出的‘Along酒直達’就是一個全新的O2M的模式，酒廠、酒莊通過Along酒直達這個平臺，可以把產品直接送到消費者手里。”

　　這些傳統酒類連鎖企業的逆勢擴張，基本上都是從傳統模式向“互聯網++”模式轉變，而目前風生水起的O2O模式成為他們轉型的首選模式。

　　業內人士分析，此輪行業調整受影響最大的不是酒廠而是酒商，連鎖企業如果不轉型最終會被淘汰。未來的轉型有兩種結果，一種是物流商，一種則是做終端市場。目前上述幾大連鎖企業轉型則都在做終端，以O2O模式為代表。海納機構總經理呂咸遜近日表示，酒類連鎖企業做O2O是其必然選擇，但目前并沒有成功的案例，2014年在落地中遇到很多麻煩。

　　關鍵詞之特色酒 跨界定位打開利潤增長點

　　作為瑞禾莊園酒業有限公司總經理，王小瑛看到自家的產品“中國清酒”第一次在糖酒會上參展就得到眾多關注，感到很驚喜。中國清酒系列產品于3月25日在首屆中國特色酒論壇上甫一亮相，就引起了參會嘉賓的興趣，并由此正式進入消費者的視野。

　　同樣借由特色酒論壇備受關注的還有一款自調酒“咸漁FASHION伏特加”。

　　在此前，特色酒中的預調酒，因為銳澳和百加得冰銳的異軍突起，率先進入消費者視野。

　　業內人士認為，特色酒是今年春季糖酒會最大的熱點之一。特色酒趨熱的主要原因在于，在當前的中國酒業形勢下，行業的調整和渠道的層層擠壓導致經銷商代理傳統白酒進入微利時代，常規產品薄利化，越來越多的酒類經銷商把目光朝向了差異化、有特色的相對高利產品。

　　同時，特色酒產品的跨界定位，也讓市場前景變大。在咸漁FASHION的品牌創始人廉中華看來，如果能將5000億元酒類市場和上萬億元的飲料市場“調在一起”，哪怕只切下小塊份額，也是非常驚人的。

　　廉中華稱，現在預調酒的火爆，與日本十年前的情況相似，接下來將引發自調酒的盛行，畢竟用鮮榨純果汁調酒，健康又好喝而且還很酷，歐美的調酒文化，早已流行了多年。

　　巨大的市場空間和良好的市場前景，使咸漁FASHION伏特加在之前推介會后第二天就收到了投資邀約，那時產品甚至都還沒有樣品。據悉產品將于5月上市，定位為“為了我們這代年輕人而生的伏特加”。

　　在國內，其實有不少清酒愛好者。但在此次糖酒會之前，人們普遍認為清酒當前只有日本、韓國生產。在中國特色酒論壇上，不少經銷商看到中國清酒，不由得眼前一亮，認為這將能很好填補目前國產清酒產品空白，在細分市場上贏得消費者。

　　作為最先俘獲消費者的特色酒品類，預調酒當前無可非議是最熱門的特色酒之一，除了傳統預調酒企業，不少白酒上市公司也加入了預調酒生產行列。在公司業績普遍疲軟的當下，酒企力圖借此開啟一個新的利潤增長點。

　　除了不久前高調宣布將推出預調酒產品的洋河，汾酒在糖酒會期間召開的2015年汾酒集團戰略經銷商座談會上透露，公司將要成立技術開發公司，推進預調酒的開發研制，打造“東方的雞尾酒”，在貼近消費者的同時，拓寬公司新的利潤增長點。