監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近3個月里，羊肉價格出現(xiàn)了三次大幅降價，面對跌跌不休的羊肉價格，安徽省合肥市肥西縣肉羊養(yǎng)殖戶衛(wèi)青寢食難安。

　　雖說羊年到了，可眼下，養(yǎng)羊戶們卻沒能發(fā)上“羊”財。隨著各地氣溫不斷升高，似乎一夜之間，冬令滋補(bǔ)的羊肉就淡出了市場。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近3個月里，羊肉價格便出現(xiàn)了三次大幅降價，讓養(yǎng)殖戶倍感寢食難安。

　　那么，這曾經(jīng)風(fēng)光了13年的羊肉價格，為何今年卻“揚(yáng)”不起來了？養(yǎng)殖戶又該如何規(guī)避市場風(fēng)險？

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年1月上旬，全國羊肉均價為每斤33元，而在1月中旬，價格出現(xiàn)本年首次下降，降幅為3.03%。春節(jié)過后，羊肉價格每斤又降了2元錢，一斤賣到30元。到3月末，價格再次下跌，全國鮮羊肉價格比上月同期下降3.1%。面對跌跌不休的羊肉價格，安徽省合肥市肥西縣肉羊養(yǎng)殖戶衛(wèi)青寢食難安。

　　衛(wèi)青：去年冬天在20～22元一斤，一斤羊肉能多掙3元錢。沒想到現(xiàn)在價格是天天都跌，從一斤20元左右一直跌到19元左右，羊肉價格跌的人真心疼。像這樣價格不穩(wěn)定的情況還是很少見。

　　近期羊肉價格的下降，也讓銷售商有點招架不住。據(jù)肥西縣楊桂堂市場某羊肉攤攤主張棟介紹，當(dāng)前羊肉價格的下降，是由于市場需求大幅減少所致。

　　張棟：羊肉生意做的不大好，因為羊肉生意跟季節(jié)性有關(guān)，天氣轉(zhuǎn)暖了，不像冬天人們喜歡吃羊肉鍋，現(xiàn)在吃的人少所以經(jīng)營不是很好，還導(dǎo)致我們農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營受到影響。

　　隨著天氣不斷升溫，羊肉將進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，價格回落似乎也合情合理，但今年比去年同期卻下跌了近15%，這對于連漲了13年的羊肉價格來說，著實有些不尋常。國家現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合研究室主任李秉龍分析認(rèn)為，除了供需因素外，進(jìn)口羊肉的增加和假羊肉的出現(xiàn)，都在一定程度上沖擊著我國肉羊產(chǎn)業(yè)。

　　李秉龍：我們國家羊肉的價格高于國際市場的價格，而進(jìn)口的羊肉，來自于新西蘭和澳大利亞是在增加的，所以羊肉價格相對于往年來說還是比較低迷的。另外，在市場上又出現(xiàn)了一些假羊肉，使人們在羊肉的消費(fèi)方面也變得十分的小心。

　　據(jù)記者了解，目前我國羊肉市場呈現(xiàn)國內(nèi)積壓與進(jìn)口增加并存的局面。市場上的進(jìn)口羊肉為每公斤26-30元，是國內(nèi)價格的一半，這也使得國內(nèi)羊肉的市場競爭力不足，銷路不暢。北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場分析師師清才指出，在這種情況下，后期羊肉價格將以穩(wěn)定為主，很難再出現(xiàn)曾經(jīng)的輝煌了。

　　師清才：就后續(xù)的情況來看，這個價位應(yīng)該能夠保持下去。主要是供應(yīng)還是比較充足的，盡管馬上清明，緊接著五一，但是節(jié)日的拉動是非常小的，大家也都已經(jīng)看到了全民節(jié)儉的好習(xí)慣的養(yǎng)成，也導(dǎo)致這個飯店采購量也沒有像往年的那么多，所以我覺著應(yīng)該是會穩(wěn)點一段時間。

　　針對目前國內(nèi)羊肉市場的現(xiàn)狀，師清才建議養(yǎng)殖戶，要根據(jù)市場波動，適時出欄補(bǔ)欄，并豐富營銷手段和渠道。

　　師清才：像散養(yǎng)戶，可以加入一些農(nóng)村組織，或者是成立農(nóng)村合作社，這樣對他抵御風(fēng)險的能力以及在尋找營銷模式方面，或者營銷手段方面都可以創(chuàng)新。他會了解到當(dāng)前全國各地的存欄、補(bǔ)欄情況，要根據(jù)信息來制定自己的養(yǎng)殖計劃。

　　農(nóng)產(chǎn)品的價格風(fēng)云變幻，種、養(yǎng)殖戶更不能指望農(nóng)產(chǎn)品價格能有什么規(guī)律性的波動。新疆烏蘇市百泉鎮(zhèn)榆樹村村民李秀柱嘗試的節(jié)本增效的養(yǎng)殖方法，或許可以給廣大養(yǎng)殖戶保障自身收益提供一些經(jīng)驗。

　　李秀柱：夏天能出去放牧的時候往外放牧，草料這一塊兒不用投資了，冬天咱們可以回來在房子圈養(yǎng)。這樣的話可以利用夏天圈舍空的時候，從外頭進(jìn)一部分育肥羊，育肥羊是短期的，兩三個月就整批往外出欄。這樣一來的話，雖然是市場不好，但是我們的收入不至于降低。