中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng)訊：據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫（AskCIData)最新數(shù)據(jù)顯示，2014年中國啤酒產(chǎn)量達(dá)4921.85萬千升，比去年同期下降2.8%。

　　2010年到2013年啤酒產(chǎn)量保持增長，但是增長量起伏較大，2011年增長率高達(dá)9.3%，2012年增長率僅有0.1%。2014年產(chǎn)量出現(xiàn)負(fù)增長，下降了2.8%，預(yù)計(jì)和人們的消費(fèi)觀念的改變有關(guān)。預(yù)計(jì)2015年我國啤酒產(chǎn)量變化不會出現(xiàn)大幅度波動。

　　如果分月度的情況來看，從2014年7月開始，啤酒行業(yè)連續(xù)6個(gè)月產(chǎn)量出現(xiàn)同比下滑，2014年12月，中國啤酒行業(yè)產(chǎn)量242.1萬千升，同比下降 17.18%。整體來看，啤酒市場已經(jīng)趨于飽和，未來的增長空間不會太大。預(yù)計(jì)未來我國啤酒業(yè)將從高速成長期步入更加穩(wěn)定的成熟發(fā)展階段。

　　在行業(yè)進(jìn)入盤整的狀態(tài)下，啤酒企業(yè)幾家歡樂幾家愁。重慶啤酒日前公布了2014年業(yè)績預(yù)降公告，預(yù)計(jì)凈利潤在4762萬~1.11億元，同比減少30%~70%。而珠江啤酒公布了業(yè)績預(yù)增公告，預(yù)計(jì)凈利潤5934.95萬元，同比增長43.92%。

　　在增長空間不會太大，業(yè)內(nèi)人士看來，在負(fù)增長“隱憂”之下，中國啤酒行業(yè)將告別拼量階段進(jìn)入拼“利潤”階段，這對企業(yè)的考驗(yàn)才剛剛開始。

　　市場趨于飽和 企業(yè)競爭轉(zhuǎn)向中高端產(chǎn)品

　　中國啤酒行業(yè)已經(jīng)從一個(gè)高速增長的成長期過渡到成熟期。有券商的研究報(bào)告指出，隨著國內(nèi)人均啤酒消費(fèi)量逐漸接近天花板，啤酒行業(yè)總量增速的放緩不可避免。但從區(qū)域人均消費(fèi)量的角度分析，市場容量仍有一定成長空間。

　　燕京啤酒公司某高管早在跟機(jī)構(gòu)溝通時(shí)也發(fā)表了類似觀點(diǎn)：“如果從一個(gè)很長的周期來看，未來行業(yè)增長肯定會到一個(gè)趨于零的程度，像現(xiàn)在美國、歐洲、日本這些國家和地區(qū)。一個(gè)國家絕大部分地區(qū)啤酒消費(fèi)量與它的收入敏感度在接近零的時(shí)候，行業(yè)的增長速度也就到了接近零的時(shí)候了。但是目前中國存在地區(qū)差異和城鄉(xiāng)差距，仍有增長空間。”

　　從近幾年啤酒行業(yè)產(chǎn)量增速下滑可以看出，行業(yè)整體增幅放緩的趨勢已基本定型。增量大盤沒有了，增利成了企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變的頭等大事，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)快速向中高端集結(jié)，瓶裝啤酒比例下滑，易拉罐逐步成為主力，并成為企業(yè)盈利的主要品類。

　　三巨頭產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型之路

　　華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒五大集團(tuán)市場目前占據(jù)市場份額八成左右，2013年的數(shù)據(jù)是，這五大集團(tuán)合計(jì)市場份額為全國的75%，市場人士判斷，啤酒業(yè)正在進(jìn)入寡頭競爭。

　　中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長何勇認(rèn)為“等到行業(yè)一旦真正成熟，即市場容量飽和，行業(yè)格局穩(wěn)定，市場競爭將趨緩，企業(yè)的盈利水平會提升。為此，現(xiàn)在多數(shù)啤酒企業(yè)都把戰(zhàn)略重心放在中高檔的產(chǎn)品上。行業(yè)是按終端價(jià)來區(qū)分產(chǎn)品檔次的，普通酒的銷售價(jià)格在6塊錢以下；6~8塊錢的屬于中檔酒；10塊以上的是高端酒。”

　　目前，國內(nèi)啤酒企業(yè)巨頭早已有所動作。比如，華潤雪花推出臉譜、純生，青島啤酒則推出了鴻運(yùn)當(dāng)頭、炫舞激情、黑啤等中高端特色產(chǎn)品，燕京啤酒推出了白啤酒、鮮啤酒等中高檔產(chǎn)品，競爭日益激烈化。