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北京大學專家：嬰兒奶粉預防微生物污染是關鍵
2015/3/18 8:32:41 來源:中國產業發展研究網 【字體：大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示：3月15日，在“中國嬰兒奶粉創新崛起與質量升級”高峰論壇上，北京大學醫學部免疫學系教授郭長占介紹，牛奶中的營養成分包括水分、脂肪、蛋白質、乳糖、無機鹽，也可分為基本營養與代謝物質兩類，組成人體蛋白質的20種氨基酸中有8種是人體本身不能合成的，即必需氨基酸。保護具有營養功能的物質，時間和條件是非常關鍵的。預防微生物的感染、污染和繁殖也是關鍵一環。
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