2013年價格走低，歷經(jīng)2014年的“寒冬”，2015年依然“寒氣”逼人。“豬周期”已不再明顯，一味求量模式難再延續(xù)——

　　“生豬價格在5.5元/斤上下徘徊，一頭豬出欄要賠300元-400元”，3月13日，一個養(yǎng)殖戶說。3年一輪的“豬周期”已不再明顯，養(yǎng)殖利潤高峰期是200元/頭至800元/頭，低谷期則是-400元/頭至-300元/頭。2013年春節(jié)前兩周生豬價格走低，歷經(jīng)2014年的“寒冬”，2015年——依然“寒氣”逼人。

　　養(yǎng)豬進(jìn)入“新常態(tài)”，養(yǎng)殖戶將何去何從？

　　從全省生豬的生產(chǎn)情況來看，2014年我省生豬存欄年增長率連續(xù)第5年突破了30%，年出欄10萬頭以上的大型豬場增長較快，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化程度超過了60%；從全國來看，生豬存欄比較穩(wěn)定、年出欄7億余頭，規(guī)模化養(yǎng)殖的出欄量比重大幅攀升，但同時，利潤被壓縮、盈利微弱。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李步高講了一個故事：“有這樣一個現(xiàn)象，一個夫妻檔的養(yǎng)殖戶，養(yǎng)了20頭豬，管理非常精心，他們的成本降下來了，這幾年沒有賠錢。但是，1000頭以下的規(guī)模場，很大一部分在賠錢，而且有的難以為繼，已經(jīng)退出了養(yǎng)豬領(lǐng)域。”

　　山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李步高，他告訴記者，隨著消費結(jié)構(gòu)的調(diào)整和規(guī)模化發(fā)展的推進(jìn)，豬肉的供給已經(jīng)基本滿足了需求，有的年份甚至出現(xiàn)了供大于求的情況。2013年春節(jié)前開始走入低谷的生豬價格，到今天都徘徊不前的情況已經(jīng)說明產(chǎn)業(yè)效益在下降，“豬周期”已不再明顯，生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個新的調(diào)整期，一味追求規(guī)模增長的數(shù)量型發(fā)展方式很難再延續(xù)。李步高說，在從數(shù)量型增長向質(zhì)量型增長轉(zhuǎn)型的過程中，種豬質(zhì)量成為關(guān)鍵。

　　據(jù)介紹，我省豬品種資源豐富、特色明顯，從上世紀(jì)70年代至今已先后培育成功9個新品種、配套系，其中馬身豬被列入國家級保護(hù)品種名錄，晉汾白豬獲國家級新品種證書，馬身豬、山西黑豬列入《中國畜禽遺傳資源志》。省畜禽繁育工作站的張樹方說，目前，我省已成立了豬育種協(xié)作組，將遴選50家重點種豬企業(yè)，充分利用育種技術(shù)結(jié)合以生豬生產(chǎn)性能為核心的大數(shù)據(jù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)向質(zhì)量型發(fā)展轉(zhuǎn)變。