傳統意義上的春節，往往要過好正月十五元宵節之后才算結束。雞鴨魚肉等一些傳統年貨在年前，不僅達到了一年中的銷售高峰，也達到了價格高峰。因此，不少市民選擇錯峰“擺年酒”走親戚，這也不失為一種經濟實惠的方式。

　　“白斬雞”對于嘉興人來說，是與走油蹄髈和筍干燒肉并駕齊驅的“年味”，是家家戶戶過年餐桌上必不可少的一道菜肴。而因此，“白斬雞”的原材料“過年雞”依舊在熱銷中。

　　某公司王小姐告訴記者每年8月份，她都會購買一批小雞仔，養在梨園和田地里，養到臨近農歷新年，就可以集中上市。“養殖公雞其實不是我們的主業，這段時間我們主要是發展草莓自由采摘，很多來摘草莓的顧客都會被田地里放養的大公雞吸引，紛紛購買。顧客按照自己的喜好挑選公雞，然后去采草莓。等他們采好草莓，直接可以把殺白的雞帶走，干凈又方便。”

　　就是靠著這樣的銷售方式和顧客們的口口相傳，今年高明慧已經賣掉了將近1500只公雞。“我自己田里的雞已經賣完了，合作社里的農戶還剩余一些。估計經過元宵節的銷售小高峰后，合作社所有農戶農場里的雞都可以銷售一空了。”

　　臨走時，記者還遇到了市區洪波菜場的蔬菜攤主吳玉祥，他正在收購草莓。“年前，我的攤位上平均每天可以賣掉100多斤草莓，最好的時候要150斤左右。吃的人多了，價格自然也會上去了。”他告訴記者，很多市民喜歡年前或者年后走親訪友，一方面可以避開價格高峰，另一方面也可以合理安排時間，而不是都擠在春節假期這幾天。因此，蔬菜銷售旺季也錯時為年前和年后兩個時間段，這些都可以從自己攤位上每天的銷售量體現出來。

　　吳玉祥還告訴記者，根據他往年的經驗，春節一段時間，本地菜都固定在青菜、萵筍和芹菜這幾種傳統蔬菜上，本地番茄集中上市一般要到4月份。因此，近段時間，市民餐桌上普遍都是外地蔬菜唱主角，價格上漲幅度也會有所增加。“春節假期之后，一直到元宵節之前，蔬菜銷售還會出現一個小高峰，不過基本上會低于年關價格。”

　　“隨著生活水平的提高，市民對食品的要求也不斷提高，吃的菜肴也相對會更好一些。加上市面上本地菜本身就少，因此每年過年期間，外地蔬菜會在市場上占很大份額。相應的，價格也稍微貴一點，不過總體上漲幅不大，主要是受節日期間運輸成本的加大、節假日效應的輻射，以及市民購買力的影響。”吳玉祥笑著說，“一般來說，元宵節之后，各類產品的價格才能有所回落。尤其是隨著氣溫的回升，本地蔬菜逐漸大量上市，估計蔬菜的價格不會有太大的變化。”