2014年國(guó)內(nèi)糧油市場(chǎng)受整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，整體呈弱勢(shì)運(yùn)行。國(guó)內(nèi)主要植物油品種價(jià)格在國(guó)際原油價(jià)格大幅下跌的帶動(dòng)下再創(chuàng)年內(nèi)新低，國(guó)內(nèi)知名油企為擴(kuò)大市場(chǎng)份額紛紛下調(diào)旗下小包裝油價(jià)格。加之國(guó)內(nèi)食用油原料市場(chǎng)的動(dòng)銷不景氣，使得食用油市場(chǎng)更加嚴(yán)峻。與此截然不同的是，在非轉(zhuǎn)基因食用油和特種食用油市場(chǎng)確是如火如荼，2014年市場(chǎng)聲勢(shì)一路高漲。雙重因素驅(qū)動(dòng)的市場(chǎng)形勢(shì)下，2015年國(guó)內(nèi)的食用油必然會(huì)產(chǎn)生較大的波動(dòng)。

　　趨勢(shì)一：供大于求，豆油價(jià)格將持續(xù)走低

　　2014年12月份，國(guó)內(nèi)大豆油期現(xiàn)貨價(jià)格繼續(xù)震蕩，并創(chuàng)下了當(dāng)年最低點(diǎn)。市場(chǎng)銷售購(gòu)買不溫不火，終端消費(fèi)極其不暢，導(dǎo)致市場(chǎng)盈利不足。國(guó)內(nèi)豆油產(chǎn)品庫(kù)存大量積壓，散裝油及小包裝油均集中在油廠內(nèi)。國(guó)際市場(chǎng)原油價(jià)格下跌，豆油工業(yè)需求下降基本面偏空，油廠為了市場(chǎng)銷量，解決庫(kù)存積壓?jiǎn)栴}，紛紛采取降價(jià)措施，加劇了豆油市場(chǎng)下行趨勢(shì)。

　　預(yù)計(jì)2015年，由于國(guó)內(nèi)豆油現(xiàn)貨供給充裕，市場(chǎng)將出現(xiàn)較大的震蕩。一方面新豆上市以來(lái)美國(guó)大豆強(qiáng)勁出口進(jìn)度遠(yuǎn)高于歷史同期水平，同時(shí)美國(guó)國(guó)內(nèi)大豆壓榨利潤(rùn)處于歷史高位刺激內(nèi)需增加。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)2015年度美國(guó)大豆出口總量同比增加6.9%；國(guó)內(nèi)榨油消費(fèi)量同比增加2.6%。而國(guó)內(nèi)豆油市場(chǎng)大部分都是依賴進(jìn)口，這將大大增加國(guó)內(nèi)豆油產(chǎn)品的庫(kù)存量。加上每月大豆進(jìn)口量近1500-1600萬(wàn)噸，進(jìn)口大豆到港量增加港口大豆庫(kù)存上升，油廠開工率將保持高位水平，預(yù)計(jì)2015年國(guó)內(nèi)豆油新增供給仍然較多。

　　市場(chǎng)需求有限，供遠(yuǎn)大于求，這導(dǎo)致主導(dǎo)國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)的豆油形勢(shì)更加嚴(yán)峻。

　　趨勢(shì)二：成本撐壓，菜油價(jià)格呈區(qū)間震蕩

　　由于2014年國(guó)內(nèi)臨儲(chǔ)菜油比上年少收近100萬(wàn)噸，進(jìn)口菜籽數(shù)量同比增加144萬(wàn)噸，折油近60萬(wàn)噸，直接抵銷進(jìn)口菜油的減量。雖然菜油銷售價(jià)格處于歷史低位水平，有利于拉動(dòng)市場(chǎng)購(gòu)買。但國(guó)內(nèi)菜油供給十分充足，價(jià)格受嚴(yán)重壓制，市場(chǎng)盈利走低的局面持續(xù)。時(shí)至2014年底，國(guó)內(nèi)菜油價(jià)格延續(xù)了數(shù)月以來(lái)的區(qū)間價(jià)格震蕩。

　　2015年，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)菜油因整體需求的增加將有所活躍，但整體的市場(chǎng)銷售因?yàn)闀r(shí)間差異仍然將出現(xiàn)較大的區(qū)間波動(dòng)。雖然國(guó)人對(duì)大豆油都是轉(zhuǎn)基因的認(rèn)知已經(jīng)非常普遍，有助于2015年菜油的消費(fèi)數(shù)量增加，但是從國(guó)內(nèi)菜籽油進(jìn)口情況來(lái)看，2014年11月至12月，進(jìn)口菜籽數(shù)量近150萬(wàn)噸，雖然低于去年同期，但也處于五年來(lái)偏高年份。而預(yù)計(jì)2015年的進(jìn)口量基本在150萬(wàn)噸以上，這將大大提升國(guó)內(nèi)菜籽油的產(chǎn)能。與此同時(shí)2015年下半年，隨著國(guó)內(nèi)菜籽收割壓榨，菜油的供應(yīng)也就遠(yuǎn)大于消費(fèi)需求。

　　在菜油供貨充足的市場(chǎng)環(huán)境下，只有節(jié)日需求能有力帶動(dòng)產(chǎn)品消費(fèi)，而消費(fèi)者購(gòu)買是有明顯的周期性。因此，2015年國(guó)內(nèi)菜油將繼續(xù)區(qū)間震蕩，全年價(jià)格也將出現(xiàn)高低起伏的波動(dòng)。