據(jù)了解，自1月中旬以來，受春節(jié)臨近的影響，面粉銷售保持穩(wěn)中轉(zhuǎn)好態(tài)勢，但與往年同期相比，情況并不樂觀，各地小麥價格行情比往年同期都有所下降。春節(jié)后天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，面粉并不利于儲存，因此需求很難出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。建議農(nóng)戶該出手時就出手。

　　據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，往年這個時候，大多數(shù)的面粉企業(yè)都在集中備貨，但今年這種現(xiàn)象并沒有顯現(xiàn)。據(jù)記者了解，自1月中旬以來，受春節(jié)臨近的影響，面粉銷售保持穩(wěn)中轉(zhuǎn)好態(tài)勢，但與往年同期相比，情況并不樂觀，各地小麥行情比往年同期都有所下降。

　　河北省張家口市個體糧商張貴龍告訴記者，今年同期的小麥價格與去年相比差不多，但銷量實在提不起來。張貴龍說自己雖然沒有虧本，可這小麥實在不好賣。

　　張貴龍：“普通小麥價格也不高我們這兒賣2500一噸，和去年相比差不多，但沒有去年搶手今年的貨不好走，去年我們都有存貨都不夠賣搶著要今年沒有人要。”

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前河南中等白麥采購成本在2540元/噸左右，特一粉出廠價3130元/噸，麩皮價格在1660元/噸左右，加工每噸小麥費用180元，理論利潤預(yù)估僅為15元/噸，利潤薄弱。

　　普通小麥的情況不容樂觀，優(yōu)質(zhì)小麥又如何呢？市場調(diào)查結(jié)果顯示，2013年和2014年，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥價格連續(xù)兩年表現(xiàn)較為堅挺。2014年夏糧收購期間，優(yōu)質(zhì)小麥價格不僅上漲迅猛，部分地區(qū)甚至還出現(xiàn)了搶購現(xiàn)象。而2015年以來，盡管普通小麥價格穩(wěn)中略顯偏弱，但優(yōu)質(zhì)小麥價格堅挺的態(tài)勢并沒有受到影響。河南省安陽滑縣個體糧商郝東語告訴記者，他的優(yōu)質(zhì)小麥賣得不錯。

　　郝東語：“小麥價格變動不是很大，就是一塊二到一三毛五左右，小麥市場差不多。”

　　優(yōu)質(zhì)小麥行情穩(wěn)定令人可喜，但近日，隨著一條消息的發(fā)布，優(yōu)質(zhì)小麥商們慌了神，1月21號，國家臨儲進口小麥重返拍賣市場，有關(guān)部門決定將開啟進口小麥競價銷售。由于國外進口的小麥質(zhì)量好，與其競爭的是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥，本來還不錯的優(yōu)質(zhì)小麥市場會不會受此影響，價格出現(xiàn)下滑？卓創(chuàng)資訊分析師李紅超認為，本次交易計劃銷售進口小麥138740噸，實際成交81304噸，成交率為58%。對于整個小麥市場來說，8萬噸不算多，尚不能對全國小麥市場造成影響。

　　李紅超：“1月21號進行了一次投放，進口小麥一個看數(shù)量一個看質(zhì)量，國家拍的這種軟紅中小麥并不能取代目前市場上主要流通的優(yōu)質(zhì)小麥，所以說它對優(yōu)質(zhì)麥的價格影響是非常小的，根據(jù)往年經(jīng)驗的話總的來說這個進口小麥量是非常小的，從量上來說對市場影響非常小。”

　　這樣說來，拍賣進口小麥并不會廣泛影響到優(yōu)質(zhì)小麥市場，種植戶們也不必過分擔(dān)心。而說到普通小麥行情偏弱，李紅超認為，政策方面的影響暫時不用考慮，主要原因還在供需方面。

　　李紅超：“主要還是受下游需求影響，因為目前距離春節(jié)還有三周的時間但是整個面粉行業(yè)表現(xiàn)并不是太好，按照往年慣例春節(jié)之前是一個備貨，面粉廠進入一個消費旺季，面粉廠開機的話開到8成甚至全開，但是在今年面粉廠開機還是在一半左右。”

　　由此看來，面粉行業(yè)的蕭條，導(dǎo)致小麥采購量減少，價格也就呈現(xiàn)出了偏弱態(tài)勢。那么，小麥后期市場將如何發(fā)展變化？李紅超認為，春節(jié)后天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，面粉并不利于儲存，因此需求很難出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。建議農(nóng)戶該出手時就出手。

　　李紅超：“目前來說到年底春節(jié)之前有一部分農(nóng)戶要售糧的，春節(jié)之前售糧是一個慣例，整體來說春節(jié)前小麥變化不大了，就可以現(xiàn)在選擇現(xiàn)在出售小麥。今年春節(jié)時間較晚，按照往年5月初新小麥就會上市，會對這個市場價格也形成沖擊，整體的話還是維持穩(wěn)定的可能性非常高。”