近日，恒天然對外宣布，預計未來的產奶量將銳減。而近期的國家奶價略微有所上漲，但新西蘭另一主要乳業生產商新萊特則在昨日調低了乳制品價格的預期，從5美元每千克干物質下調至4.4美元。這意味著恒天然乃至整個新西蘭的減產，對于國際奶價的提升極其有限，在這背后，是全球的乳制品過剩，還有來自歐盟的乳制品供給沖擊。

　　恒天然牛奶同比產量下降6%

　　在新西蘭當地時間1月29日，恒天然公開表示，預計2014-2015產奶季的產奶量將減少到15.32億噸干物質，以反映最近幾周時間里新西蘭的干燥天氣對該國乳業的影響，上述數字比去年同期的產奶量要減少3.3%。根據該公司去年12月作出的預計，該數字應為15.84億噸。

　　恒天然的有關負責人同時表示，和去年相比，目前的牛奶產量約下降了6.1%。這也和新西蘭奶牛得知今年恒天然的派息預測將下降后，使用了更多“傳統的做法”以管理他們的牧場有關。他說，有關形勢是在這個月發生“急劇變化”的。資料顯示，恒天然的收奶量占新西蘭全國產奶量的90%。在去年12月份，恒天然的收奶依然比前一年同期多出4%。由于國際奶價暴跌，在該公司搭建的全球拍賣平臺中，恒天然減少了全脂奶粉的投放，從1.1萬噸減至8000噸。

　　新西蘭目前仍未在政府層面宣布該國陷入旱情，但是新西蘭初級產業部部長內森·蓋伊此前曾公開對外表示，“近來新西蘭遭遇嚴重干旱，可能導致該國乳制品減產，新西蘭政府已經對農業灌溉進行多項限制，但地下水位持續下降，而且短期內沒有明顯降水預期，導致情況可能進一步惡化。”澳大利亞西太平洋銀行調低了新西蘭乳制品產量增長的預期，增長率從之前的3%調低至1.5%。

　　全球乳制品價格小幅回調

　　此前，新西蘭一干旱，世界奶價就打噴嚏，最令人印象深刻的莫過于2012年至2013年，新西蘭遭遇70年不遇的干旱，主要乳制品產區干旱導致2013年新西蘭國內生產總值減少15億新西蘭元，也使得國際原奶漲幅一度超過20%，同時奶粉的價格最高達到5313美元/噸，創歷史新高。

　　此前國際奶價也確實有所回調，1月20日全球乳制品第132次拍賣，也就是2015年的第二次拍賣發出產品價格上漲信號，根據拍賣結果，所有產品價格指數上漲1.0%，平均價格為2758美元/噸；其中全脂奶粉領漲，價格比上次拍賣上漲4.13%，競得均價為2402美元/噸。

　　但在很多業內人士看來，恒天然此次減產對于國際奶價的提振極其有限，乳業分析師宋亮對南都記者表示，“此次干旱信息更多的是市場釋放出來的信號，從而有助于推動成交量的增加，后期期貨市場的價格可能會有所反彈。現在全球原奶價格在歷史低點，各國加大結構調整，預計2015年下半年奶源價格才會有實質性反彈。”新萊特集團在調低價格預期的同時，該公司的運營總監JohnPenno也表示，全球乳制品市場的供給過剩在短時間內不會有所改善。

　　歐盟過剩產能涌向中國

　　對于中國來說，上一次新西蘭的大旱跟之后國內奶荒與奶價大漲直接相關，但是這一次情況似乎有所不同，主要原因就是歐盟區對于乳制品的生產配額取消，荷蘭、愛爾蘭和德國此前被壓抑已久的產能現在開始迫不及待涌向中國。

　　荷蘭乳業協會主席郝瀚思此前曾對記者表示，“歐盟終止乳制品生產配額限制后，荷蘭將在未來幾年中新增牛奶年產量250萬噸，荷蘭乳制品對華出口將盡快翻番，。2013年荷蘭對華乳制品出口額為8億歐元，在配額取消之后，荷蘭牛奶的年產量可以迅速增長7%。”

　　德國也是一個乳制品生產大國，2013年德國牛奶制品生產總值達到了近120億歐元，乳品行業的銷售額超過了250億歐元，是全球第5大奶制品生產國，其最大的乳制品企業DMK公司日前透露，在過去的三年投資了5億歐元進行擴建，其中最主要的就是針對中國的需求擴張。

　　相關數據顯示，每年全球有1/5的出口奶制品都被運到中國，此次新西蘭乳制品產量的減少，有業內認為對國內奶價的沖擊要比上一次小，宋亮表示，“2013年國內市場出現奶荒時，國內企業更多使用國內生鮮乳作為原料，但目前這一情況已經發生改變。現在企業已經開始國內外資源調配，不少產品使用奶粉還原，因此不全部依賴于生鮮乳，一旦原奶供給不足就可以用奶粉來代替，出現奶源緊張的可能性很小。”

　　但是有不愿具名的農業部專家對南都記者表示，“這幾年國內奶牛的存欄量一直在減少，此前發生倒奶殺牛現象可能會加劇這種減少，如果目前企業不能減少對于新西蘭乳制品的依賴度，未來新西蘭大幅減產加上國內存欄量急劇減少的共同沖擊下，國內的奶價還是不可避免會上漲。”

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　　歐盟牛奶配額放開

　　最大顧客是中國

　　牛奶配額制度是1984年為了解決生產過剩的問題制定的，每個歐盟成員國國家配額分配給奶農，每當成員國超過其配額，它必須向歐盟支付罰款，這個罰款叫做超級稅。

　　根據芬蘭農業食品研究報告，北歐各國乳業競爭力加之明年歐盟牛奶配額制度的廢除將加快北歐國家如德國、丹麥、瑞典、波蘭等國的牛奶產量。

　　據中國乳業協會提供的數據，目前中國乳制品產量3700萬噸，消費量4000萬噸，供求缺口300萬至400萬噸。2013年荷蘭對華乳制品出口額為8億歐元。歐盟放開乳制品配額限制后，荷蘭牛奶的年產量可以迅速增長7%。

　　去年12月份公布的預期為15.84億公斤乳固體。

　　恒天然集團將2014/15年度產奶季產量預期下調至15.32億公斤乳固體。

　　每年全球有1/5的出口奶制品都被運到中國。

　　近三年中國進口的乳制品超過70%來自新西蘭，最高時達到80%。