1、“奶荒”變“過剩”奶牛養殖面臨生死存亡

　　事件：2014年2月中旬起，我國生鮮乳價格便步入了下跌通道，長達10個多月的下跌至今仍未看到起色，乳企減少收奶量甚至拒收現象頻發，散戶養殖淘汰速度加快，規模化養殖也徘徊在盈虧邊緣。2013年奶價飆升之勢已不復存在。

　　Boyar點評：經歷了去年的奶荒之后，國內牧場快速擴充，原奶供應增加，然而市場需求減少，再加上進口奶粉的大幅上升，去年一度出現高價的國內奶源“跳水”回落。而全球的原奶市場也處于供過于求的局面，在國內多數乳企只加工不養牛的發展模式下，上游的奶牛養殖將遭受較大沖擊。2015年的中國奶業將面臨更多挑戰。

　　國家奶牛產業技術體系首席分析師李勝利教授：2015年，中國奶牛行業將面臨更大挑戰。原因有以下幾點：

　　（一）2015年3月是牛奶消費的淡季，牛奶生產的旺季；

　　（二）2014年，奶粉進口商和乳業集團所囤的奶粉保質期要到了，他們將大量拋售；

　　（三）歐盟配額制將要取消，有預測表示，到2020年歐盟原奶產量將增加8%。中澳自由貿易協定簽署后，我國對澳大利亞的奶粉也將放開。這些都將對2015年生鮮乳價格產生影響。

　　中國的奶業要想有出路，就要建設高效率、低成本的有競爭能力的奶業。

　　2、牧場培訓興起助推中國奶業轉型升級

　　事件：6月27日，蒙牛牧場主大學開班；10月15日，雀巢奶牛養殖培訓中心在黑龍江省雙城落成。11月19日，寧夏天寧現代牧場管理學院和阿牧網云公司成立。而伊利的奶牛學校早在2010年就成立了。隨著規模化牧場建設進程的加快，牧場管理人才已成為奶業發展的瓶頸。

　　Boyar點評：中國的奶業正處在快速發展與結構升級轉型期，未來的牧場主們必須兼具先進的科學知識和超前的管理經驗。由此應運而生的牧場管理人才培訓中心，將致力于培養新一代的牧場主，鞏固并促進乳業實現由傳統型向規模化、標準化、效益化的轉變。