在新西蘭政府公布肉毒桿菌烏龍事件調(diào)查結(jié)果的第二天，12月10日，事件“罪魁禍首”恒天然集團就宣布將第四季度固體奶預(yù)收價格從上一季度的5.3新西蘭元/千克，下調(diào)至4.7新西蘭元/千克。

占全球乳制品貿(mào)易1/3多的生產(chǎn)商恒天然的這個小小的舉動，引發(fā)了中國乳業(yè)的巨大波瀾。乳業(yè)上下游企業(yè)負責(zé)人以及乳業(yè)專家，都在向《第一財經(jīng)日報》記者感嘆：迎來寒冬的不只是新西蘭奶農(nóng)，還有中國乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)。

那么，在即將到來的2015年，國內(nèi)乳業(yè)會出現(xiàn)哪些新變化呢？

大牧場、奶農(nóng)形勢嚴峻

一位山東膠東半島的奶農(nóng)近日向本報記者稱，目前部分乳企在當(dāng)?shù)氐脑�奶收購價維持在3.5元~3.8元/千克，奶農(nóng)不僅面臨入不敷出的成本壓力，同時還接到企業(yè)通知，要求更新設(shè)備，從養(yǎng)殖小區(qū)轉(zhuǎn)型牧場，而這一切都需要奶農(nóng)自掏腰包。

本報記者于今年9月底曾對膠東半島奶農(nóng)生存現(xiàn)狀做實地調(diào)查，據(jù)當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)反映，自去年下半年，國內(nèi)原奶價格因為奶荒一路攀升，今年2月份達到5.6元/公斤的最高紀錄，但因為新西蘭進口奶粉的沖擊，國內(nèi)原奶價格持續(xù)回落，乳企以“過剩”為由限價、拒收。

正當(dāng)奶農(nóng)們盼著春節(jié)前有所好轉(zhuǎn)的時候，恒天然的調(diào)價舉動澆滅了他們的希望。

北京普天盛道企業(yè)策劃有限公司董事長雷永軍認為，“這將對國內(nèi)大牧場和奶農(nóng)帶來巨大沖擊，2015年將因此進入冬天。”他介紹，目前國內(nèi)有52個萬頭牧場，在建和籌建的達24個左右。

值得關(guān)注的是，部分國內(nèi)上游奶牛養(yǎng)殖企業(yè)也不回避所面臨的沖擊，個別負責(zé)人曾多次向本報記者透露，新西蘭進口奶粉讓他們壓力很大，并稱幾家大牧場一直在上書國家有關(guān)部門，呼吁減少進口，保護國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)。

此外，出于成本考慮，目前國內(nèi)乳業(yè)巨頭正在把常溫奶高端產(chǎn)品的奶源轉(zhuǎn)移到海外，而這將進一步打擊國內(nèi)大牧場。

中小乳企面臨生死存亡

上游壓力傳導(dǎo)至下游生產(chǎn)加工企業(yè)，有實力有條件的乳業(yè)巨頭們開始轉(zhuǎn)移陣地，紛紛布局海外，比如伊利、光明相繼在新西蘭建設(shè)工廠，利用當(dāng)?shù)匚锩纼r廉的原奶。

但畢竟這類企業(yè)占少數(shù)，留守國內(nèi)的則是那些心有余而力不足的區(qū)域中小乳企。“不同于大企業(yè)，我們的話語權(quán)較弱，已有的優(yōu)勢也很難大聲喊出去，所以一直在市場中處于防守狀態(tài)。”一位不愿透露姓名的東北區(qū)域乳企負責(zé)人告訴本報記者，目前是乳業(yè)整合期，不進則退，容不得中小企業(yè)喘氣。

他認為，“2015年國內(nèi)乳業(yè)將迎來劇烈整合，并不是以往那種溫和的調(diào)整，一些中小乳企面臨生存壓力，會考慮是否繼續(xù)做下去。”