在行業調整期內，國內有70%的酒企業績同比下降，有20%的酒企保持了業績持平，僅10%企業業績同比增長。據Wind數據統計顯示，截至10月20日，僅有貴州茅臺和沱牌舍得發布了2013年三季度業績報告。其中，貴州茅臺報告期內實現凈利潤同比增長僅6.24%;沱牌舍得報告期內的凈利潤則同比下降了97.06%，實現凈利潤為748.74萬元。對于凈利潤的大幅虧損，沱牌舍得表示，主要是本期銷售下降及發生的銷售費用增加所致。由于沱牌舍得第二季度已經出現單季度虧損，這意味著公司十年來首次出現連續兩個季度虧損。

　　另外，酒鬼酒、青青稞酒、洋河股份和水井坊均發布了業績預警報告。其中，酒鬼酒和水井坊業績同比下降，酒鬼酒預計凈利潤為1700萬-2200萬元，同比下降95%-96%;水井坊預計業績同比下降80%-100%;而洋河股份預計凈利潤的增長幅度在-10%到10%之間;青青稞酒預計凈利潤增長幅度在10%-30%之間。

　　行業并購仍持謹慎態度

　　日前，金六福投資發布公告稱，暫緩相關重大收購事項。該項收購是公司以發行新股份的方式收購集團公司(其主要在內地從事白酒及保健酒的銷售和分銷業務)的全部股權，賣方為公司的關聯人士，金六福投資股票自7月26日起停牌。公司表示，由于需要更多時間就有關收購事項的架構及條款進行協商，因此收購暫緩。受此影響，金六福投資當日股價開盤后迅速走低，跌幅一度逾20%，最終報收于0.53港元，跌幅18.46%。

　　就在金六福投資“暫緩”收購之時，巨力索具也選擇了“旁觀”。10月16日，巨力索具公告稱，公司參股子公司劉伶醉釀酒擬增資擴股，但巨力索具最終選擇了放棄。公告顯示，58名自然人本次增資通過以貨幣資金形式并以每股1.12元的價格向劉伶醉釀酒投資5899.04萬元，本次增資主要是基于滿足未來市場拓展及經營所致，以促進其持續發展和擴大對客戶的影響力及業務規模。值得注意的是，巨力索具因放棄參與本次增資擴股，因而增資完成后，公司持有劉伶醉釀酒股份的比例將由27.59%下降至23.34%。

　　“白酒行業企業并購還要依據整個行業景氣度來判斷，有些企業覺得現在的行業景氣度已經很差了，會選擇這個時候并購;但有些企業會覺得未來可能行業情況會更差，那現在并購則為時尚早。金六福投資暫緩并購，只能說其在白酒行業的行動還比較謹慎。”有分析師表示，對于目前整個白酒行業的發展狀況，大家都不能看清楚。盡管一些白酒企業手握重金，但如果整個行業越來越差，即使現在收購了一些資產也不能為將來做保障。

　　但也有市場人士認為，鑒于目前白酒行業已進入深度調整期，整體估值水平降低，二、三線酒企迎來整合并購的正當時期。

　　業外資本跨界白酒行業

　　在白酒行業遭遇發展瓶頸的背景下，跨界營銷作為酒業突圍的一種方式有了更重要的價值，再加上近期的娃哈哈、天津榮鋼、廣州星達集團、湖北日報傳媒集團等事件，業外資本跨界成為了業界談論最多的話題之一。據了解，在2013年以前，白酒并購的話題并不新鮮，但這次主角卻是業外資本，而吸引他們進入的原因為“黃金十年期”中白酒高額的利潤。在中糧、聯想、維維股份、海航等行業大鱷及眾多資本的強勁驅動下，國內區域性白酒品牌掀起了一股前所未有的并購風。以聯想控股為例，閃電般地以20億元的資本全資收購4家區域強勢白酒企業，組建豐聯集團。豐聯集團提出，對于所收購的企業，不但將引進資金和資源，并將對酒企展開產品和營銷等各層面的整合管理，力圖在中國打造一個類似帝亞吉歐的白酒新王國。

　　但是，從目前市場情況來看，這些業外資本所并購的企業并沒有獲得較好的發展。目前，除了武陵酒進入豐聯后業績稍好外，其他3家業績均不盡如人意。有觀點認為，雖然跨界企業都是各行業的佼佼者，也有很先進的營銷理念和管理模式，但隔行如隔山，進入白酒行業，就必須按照白酒行業的發展邏輯來運作，否則，很可能水土不服，達不到投資預期，并可能進一步加劇行業內的泡沫。

　　電子商務則成為另一探討的熱點話題。這從酒仙網舉辦的酒類電子商務營銷論壇的參會人數上即可窺見。電子商務對他行業商業模式的顛覆性影響，讓酒類企業仿佛抓到了一棵救命稻草，不僅瀘州老窖、水井坊等一線名酒投身電商，就連經銷商也紛紛準介入，新興的酒類電商平臺也不斷涌現。不過，作為介入電商平臺的后來者，多數企業對電子商務和移動互聯網的認識還存在很多誤區，很少有酒類企業會從企業建設、產品規劃、渠道建設的角度來規劃電商模式。

　　酒企過冬應對之策

　　面對市場份額急速萎縮，酒企紛紛自救，封壇定制酒被認為是高端酒銷售的新渠道。洛陽杜康控股銷售公司總經理苗國軍表示，杜康連續兩年來推出的封壇定制酒銷售都取得了不錯的成績，公司前三季度整體業績增長了50%。在梁銘宣看來，降低高端白酒的價格、發力中低端產品已成為酒企普遍的自救之策。公務需求已經大幅減少，未來商務和個人需求才是真正需求，企業推出定制酒自救并無不可，不過要瞄準消費群體才能成功。在業內人士看來，在白酒的發展史上，封壇酒一直存在，只是在白酒行業一片大好的時期，瓶裝酒成為消費主流產品。

　　或許是看到了杜康的成功，其他同行企業也紛紛效仿，推出自己的封壇定制酒。據了解，9月10日，茅臺也推出了自己的封壇酒。10月19日，山東景芝酒業也推出了芝麻香型封壇定制酒，在景芝酒業高管看來，這不僅是企業為適應行業變化做出的創新營銷，也是公司為高端消費人群打造的一款具有收藏價值的酒。

　　資深白酒專家鐵犁表示：“三公消費政策對500毫升的高端酒影響較大，隨著消費習慣的改變，未來，1500毫升、3000毫升的酒會越來越多。而封壇定制酒未來會長期存在，且比重會越來越大。”

　　而在高端酒銷售遭遇三公消費政策打壓后，瀘州老窖推出的“生命中的那壇酒”活動中的八款高端酒，也成為企業自救的一個較為成功的案例。