高端品牌商家帶來了很大的甜頭，公司業績一路飄紅。根據經濟學理論，商品的價格是由價值規律決定的，是在供需雙方的“博弈”中形成的。雖然，白酒是一種特殊的消費品，由于品牌效應以及其作為中國傳統節日和人生禮儀活動的不可或缺的商品，高端白酒的需求價格彈性不高，于是貌似給了商家提價的機會。

　　一個產業內部的競爭狀態取決于五種基本競爭作用力：潛在進入者的威脅、行業內現有競爭者的競爭、替代品的威脅、購買者的討價還價能力、供應商的討價還價能力。一個產業的競爭大大超越了現有參與者的范圍。客戶、供應商、替代品和潛在的進入者均為該產業的“競爭對手”，并且依具體情況會或多或少地顯露出其重要性。這五種作用力共同決定產業競爭的強度以及產業利潤率，最強的一種或幾種作用力占據著統治地位，并最終決定著企業的價格行為。

　　中國白酒是以淀粉質原料或含糖質原料，以中國酒曲為糖化發酵劑，經固態或半固態發酵，再經蒸餾提高酒度而制成的含酒精飲料。由白酒的生產流程可以看出，雖然白酒行業特別是低端白酒行業的進入門檻相對較低，對資本的需求不高，稍微具有原始積累的民營企業都將目光投入白酒這一高利潤的行業。但是，目前白酒需求總體上中低檔白酒呈現萎縮局面，高檔和超高檔酒呈現上升趨勢。高檔酒廠商憑借其獨特的釀造工藝，長時間的品牌價值，深厚的文化傳統和差異化的口感，前期的廣告宣傳、客戶忠誠度、市場營銷和分銷的規模經濟相結合等形成了很高的進入壁壘。因此，對于高端品牌白酒，基本上無需考慮潛在進入者的行為。除此以外，白酒的生產需要大量糧食，因此白酒業也未納入國家產業政策支持的行列。稅制的改革極大的促進了白酒行業的整合，促使優質資源不斷向大型白酒企業集中。國家的產業政策引導糧食酒向水果酒轉變，控制白酒產量、食用酒精的產能、穩步發展啤酒和大力發展葡萄酒、積極發展黃酒，使得潛在進入者進入白酒行業的成本提高，轉而進入其他酒類或者飲料行業。

　　中國白酒高端品牌主要有五糧液、茅臺，水井坊，瀘州老窖的國窖1573和洋河藍色經典等。現階段的高端白酒市場競爭特別激烈。由于近年國家宏觀政策的影響，為規避從價、從量復合計征的白酒消費稅，各大白酒企業壓縮、減產中低檔白酒，增產高檔白酒，并連年提高高端白酒的出廠價。從2006年起，高端白酒就以平均每年一次的頻率提價。最近由于糧食價格上漲，高端白酒又借機提價，向奢侈品領域持續邁進。由于“漲價”，高端白酒銷售額逐年快速提升，占白酒銷售收入的比重逐年增加。價格戰、廣告戰的輪番轟炸，使得”漲價”成了彰顯高端白酒品牌地位的象征。高端白酒的銷售費用主要是廣告費用，廣告戰的后果就是銷售費用的激增，進而轉嫁到白酒的價格上。反觀各高端白酒的市場份額并沒有因為“漲價”得到提高，反而造成了高端品牌白酒行業增長緩慢，給中檔白酒的發展提供了一定的空間。

　　隨著中國的改革開放，越來越多的洋酒進入中國市場，酒類消費者的消費觀正在發生轉變。

　　高端白酒的主要消費人群主要是中年成功人士，但隨著年齡、身體和收入的原因，中年人會逐漸減少白酒的消費。而年輕人更偏好烈性洋酒、葡萄酒和啤酒等，飲用或者贈送洋酒在年輕消費群體中以逐漸成為一種時尚的象征。另外，洋酒在品評方面也有一套完備的體系，這種文化的價值更增添了高端洋酒價值的信服感。在國內，由于白酒的生產大量消耗糧食，受到了國家產業政策的限制，轉而大力發展葡萄酒、黃酒、啤酒，各種天然、保健飲料也開始流行起來。現代的生活方式和國家的產業政策等，都對白酒的生產和發展帶來了新的挑戰，“替代危機”凸顯。

　　從銷售渠道來看，即實行區域總經銷制，又直接面對終端專賣店。在供貨量有限的情況下，渠道越多，意味著終端的價格越高，終端的價格越高。團購中的關系費用越大，他們所獲得利潤也就越多。從高端白酒的市場結構來看，主要有軍政團購、餐飲酒店和商超三大銷售終端。軍政團購、餐飲酒店、商超相對于高端白酒企業的銷售量而言，購買時大批量和集中進行的。他們的轉換成本也低，雖然在茅臺在軍政團購的銷售渠道擁有強大的優勢，國窖1573等在餐飲酒店占據榜首，五糧液在商超渠道擁有優勢。但假如這些客戶對這一品牌不滿意了，他們顯然總是可以找到可供選擇的其他品牌，或者洋酒。低的轉換成本不依賴于賣方，白酒品牌的改變也不會客戶造成太大的影響，并且這些客戶可以充分掌握各種高端白酒品牌的信息，對于中國特殊情況，高端白酒的團購渠道，往往依靠人情和關系，使得尋租成本也會增大，所有這些因素都使得客戶的議價實力增強。

　　供應商們可能通過提價或降低所購產品或服務的質量的威脅來向某個產業中的企業施加壓力。供應商壓力可以迫使一個產業因無法使價格跟上成本的增長而失去利潤。如果產量足夠達到有效的規模經濟，縱向一體化最通常的好處是在一體化生產、銷售、購買、控制和其他領域里獲得經濟效益或節約費用。縱向一體化保證企業在供應緊張階段能得到有效的供應，或者在總需求量不大的階段保證產品有銷路。白酒產業的上游產業有農業、包裝業、印刷業、機械設備業、運輸業。

　　基本上每家白酒企業都施行縱向一體化的決策，其關聯企業包括包裝印務公司、玻璃制品公司、銷售公司、物流公司、傳媒廣告公司等，有的還包括藥業和房地產。但是除了“瀘州老窖”擁有一家“金健米業有限公司”關聯企業外，其他白酒上市公司尚無一家糧食企業或者農業種植企業進入其關聯企業名單。實際上，某些白酒主產區高粱等釀酒糧食食料已經遭遇供不應求、價格上漲，而隨著城市水平加快、農村勞動力下降等原因糧食種植數量下降，優質產區減少，本地糧食成本逐漸增加。隨著糧食價格的攀升，本來對糧食進行深加工的酒業耗糧較多，而且產品并不具有必需品性質，糧食成本和政策調整預期的增加都將使得酒業面臨糧食原來的政策調控更新，加大白酒企業生產成本，也對白酒的產量和質量造成不利影響。與之相對應的，葡萄酒行業早已在原料上展開了激烈的爭奪，張裕、王朝、中糧葡萄酒業等企業都直接介入了葡萄種植業;啤酒行業對啤酒麥芽的激烈競爭，直接導致了2011年啤酒麥芽的平均價格比2010年上漲了20%以上。國家的產業政策也不扶持耗糧多的白酒產業，使得白酒產業的發展受到一定的限制。