《規(guī)劃》指出，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為依據(jù)，符合我國國情和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，適應(yīng)人民生活水平不斷提高的需要，同時(shí)要積極借鑒相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)和管理經(jīng)驗(yàn)，注重標(biāo)準(zhǔn)的操作性。

　　“十二五”期間，重點(diǎn)做好食品中污染物、真菌毒素、致病性微生物等危害人體健康物質(zhì)限量，農(nóng)藥和獸藥殘留限量，食品添加劑使用、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，預(yù)包裝食品標(biāo)簽和營養(yǎng)標(biāo)簽等食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作。

　　2015年底前，制定、修訂肉類、酒類、植物油、調(diào)味品、嬰幼兒食品、乳品、水產(chǎn)品、飲料等主要大類食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，制定公布20余項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，基本形成食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全控制標(biāo)準(zhǔn)體系。