針對近期社會關注的不銹鋼炊具的標準適用及產品安全問題，中國五金制品協會今天在京召開媒體通氣會。工信部消費品司、國家工商總局消保局、中國輕工業聯合會科技環保及質量標準部、國家日用金屬制品質量監督檢驗中心(沈陽)、全國金屬餐飲及烹飪器具標準化技術委員會等部門及雙喜、蘇泊爾、愛仕達、順發、美的等企業代表出席了會議。

　　中國五金制品協會相關負責人在會上表示，近期，不銹鋼炊具產品的檢測標準問題，引起消費者和媒體對整個不銹鋼炊具行業的關注，也得到了行業的高度重視。針對目前社會所關注的問題，中國五金制品協會致函政府相關部門，請求對 GB9684-1988 《不銹鋼食具容器衛生標準》有關條款進行解釋。近日，正式收到了《關于不銹鋼食具容器適用標準問題的復函》。

　　據悉，根據食品安全法及其實施條例的規定，國家相關部門正在對《不銹鋼食具容器衛生標準》( GB9684-1988 )等標準進行清理完善。新的《食品安全國家標準 不銹鋼食具容器》將于近期按程序公布。

　　據了解，由于我國目前用于生產不銹鋼食具容器的不銹鋼板型號分類方法發生變化，不銹鋼板型號種類較多且不斷增加，根據不銹鋼食具容器與食物接觸的實際情況，修訂后的《食品安全國家標準不銹鋼食具容器》規定了食具容器應選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體o鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼，取消了對不銹鋼具體型號的規定。

　　"新舊國標的一個顯著區別是在材質限制方面的變化。但不管是使用舊標準還是新標準，核心的要求都是一樣的，就是產品在使用過程中不允許釋放出對消費者有毒有害的物質。"國家日用金屬制品質量監督檢驗中心(沈陽)主任畢智濤說。他同時表示，衛生標準與產品標準在要求上是不同的，產品標準應引用、執行衛生標準。在新的衛生國標實施后，相應的產品標準也將跟進。

　　中國五金制品協會理事長張東立說，實際上，近年來中國不銹鋼炊具行業發展突飛猛進，質量大幅度提升，誕生了一批有口碑、有品牌的企業，產品在滿足消費者不斷變化的需求的同時，也在維護消費者身體健康、安全飲食等方面大幅度提高。值得注意的是，中國炊具目前已經在國內外市場都產生了巨大的影響力，眾多產自我國的不銹鋼炊具已經通過了美標、歐標、日標、韓標等，走向了世界，為全球消費者健康、豐富的餐飲生活和文化貢獻力量。

　　中國五金制品協會常務副理事長石僧蘭表示，中國五金制品協會是該產品的行業組織，是政府和企業的橋梁與紐帶。擺在我們面前的消費者健康和行業發展同樣重要。我們是一個很負責任的協會，高度重視國家利益、企業利益和消費者的利益，一貫要求全行業高度重視產品質量，不斷推動不銹鋼炊具產業的健康發展。我們認為各地相關職能部門對企業產品的監督檢測是對不銹鋼炊具行業的促進和推動。

　　新標準發布后，行業協會將進一步引導企業嚴格執行國家標準，加強行業自律，并建議國家相關部門在生產和流通領域對企業執行國家標準情況進行嚴格監管。同時要求全國金屬餐飲及烹飪器具標準化技術委員會秘書處，進一步加強產品標準的科學研發力度，跟蹤國際國內相關產品的發展情況，與時俱進，保持標準的先進性，確保消費者的利益，為促進中國不銹鋼炊具行業的健康發展做出應有的貢獻。