據(jù)了解，禧大福是我國知名醬酒品牌，堅(jiān)持采用固態(tài)純糧發(fā)酵法，賦予了酒液渾然天成的獨(dú)特醬香。純糧固態(tài)發(fā)酵法對原糧的要求是極高的，禧大福在原糧篩選方面始終堅(jiān)守精挑細(xì)選的原則。為釀出高品質(zhì)醬酒，禧大福甄選茅臺鎮(zhèn)本地有機(jī)種植的紅纓子糯高粱、優(yōu)質(zhì)小麥作為原糧。其中，紅纓子糯高粱顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，淀粉含量高，單寧含量適中，經(jīng)得起傳統(tǒng)醬酒釀造過程中的多輪次翻烤。而優(yōu)質(zhì)小麥色澤金黃、顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻、皮薄，內(nèi)含豐富的淀粉、以及一定含量的麥膠蛋白和麥谷蛋白，這些蛋白質(zhì)可在發(fā)酵過程中形成香味成分。

除了在原糧方面精挑細(xì)選，禧大福在原料投入比例方面也有嚴(yán)格的要求。作為一款大曲白酒，禧大福選用優(yōu)質(zhì)小麥制曲，除少量母曲和水之外，不加任何輔料。更難得的是，禧大福在大曲與原糧的投入比例方面達(dá)到了1：1，同為大曲白酒，清香型白酒的大曲用量僅為原糧的20%左右，濃香型白酒也只達(dá)到了20%-25%。經(jīng)過對比不難看出，禧大福的糧食投入成本更高，因此，禧大福酒有著“五斤糧食產(chǎn)一斤酒”的說法，每一瓶醬香醇厚的禧大福酒都凝萃了大量糧食的精華。

禧大福酒還是時(shí)光的藝術(shù)品，歷經(jīng)漫長的窖藏周期，最終釀出回味悠長的醬香。目前，禧大福共推出三款年份各不相同的醬酒產(chǎn)品。其中，禧大福窖藏5由5年~10年基酒勾調(diào)而成，禧大福窖藏10由6年~10年基酒勾調(diào)而成，禧大福窖藏20則由8年~20年基酒勾調(diào)而成。當(dāng)下醬酒市場上，陳年醬酒產(chǎn)品備受追捧，禧大福酒更是憑借著年份悠久的基酒勾調(diào)出舒適的老熟香味，出色口感圈粉無數(shù)。

固態(tài)純糧發(fā)酵法釀成的禧大福酒，已然成為茅臺鎮(zhèn)醬酒的代表作之一，收獲了眾多忠實(shí)擁躉，以良好的口碑在激烈的市場競爭中立于不敗之地。