桂小筍

　　可供查詢的數(shù)據(jù)顯示，自2006年以來，我國經(jīng)歷了四輪豬周期，以每4年為一個輪回，基本上遵循著漲2年、跌2年的規(guī)律，而自2018年以來，在疾病、疫情等多重因素的綜合誘因之下，“超級豬周期”橫亙于前。價高傷民，傷賤傷農(nóng)，對于民生最重要的兩端而言，豬周期的出現(xiàn)，難言有贏家。

　　“供需矛盾”是所有豬周期難題指向的共同答案，然而，周而復(fù)始的豬周期輪回中，矛盾的解決為何總是治標(biāo)不治本？

　　問題出在供需矛盾，而答案卻在養(yǎng)殖業(yè)之外。現(xiàn)代科技的發(fā)展，讓每一個行業(yè)都不再是“科技孤島”，養(yǎng)殖業(yè)亦不例外，而利用多種技術(shù)聯(lián)合發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，才是解決豬周期現(xiàn)象的根本之道。

　　從表象上來看，國內(nèi)的生豬供給，短期由生豬存欄等數(shù)據(jù)決定，中期要看仔豬的存欄量，而長期則要看能繁母豬的存欄量。豬周期的循環(huán)軌跡一般是：肉價高，則養(yǎng)殖戶意愿增加，存欄量大增之下，生豬供應(yīng)增加從而導(dǎo)致肉價下跌；肉價下跌則養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬和生豬存欄量，供應(yīng)減少又推漲肉價。再疊加疾病防疫等突發(fā)的“黑天鵝”，最終呈現(xiàn)出我國豬周期定期襲來的行業(yè)狀態(tài)。如果類比，好比資本市場的“瘋牛”。

　　我國當(dāng)前的生豬養(yǎng)殖業(yè)以中小養(yǎng)殖戶為主，對市場的反應(yīng)能力不強(qiáng)，大多數(shù)情況下屬于被動調(diào)整經(jīng)營策略。而養(yǎng)殖又有周期，等調(diào)整完畢，市場機(jī)會已流失，而他們又占據(jù)了行業(yè)的多數(shù)，每一個小養(yǎng)殖戶的調(diào)整又成為“蝴蝶的翅膀”，最終匯集成巨大的效應(yīng)，將市場推向新的周期。

　　解決這些難題，需要雙舉措：一方面是提升龍頭養(yǎng)殖企業(yè)的集中度；另一方面需要利用數(shù)據(jù)監(jiān)測指導(dǎo)生產(chǎn)，科學(xué)預(yù)警。畢竟，相較龍頭養(yǎng)殖企業(yè)可以利用期貨等方式調(diào)節(jié)生產(chǎn)不同，中小養(yǎng)殖者并不具備這樣的條件。讓養(yǎng)殖行業(yè)形成穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢，讓養(yǎng)殖者有恒定的利潤而不是暴利暴虧，而解決之道的答案仍然落在了“科技發(fā)展”上。

　　筆者長期和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科研人員的交流中得知，決定長期供給的能繁母豬上，國內(nèi)的生產(chǎn)過程中，在育種、防疫等技術(shù)層面仍有大幅提升空間。

　　總之，利用信息數(shù)據(jù)、育種、生物防疫等科學(xué)技術(shù)的綜合“加持”，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)才能進(jìn)入“慢牛”狀態(tài)，達(dá)到產(chǎn)業(yè)鏈的多方共贏。