京津冀協同發展延伸至餐飲行業。7月21日，2018京津冀(承德)美食文化節在河北省承德市御道口牧場開幕。同時，當日發布了京津冀三地《燒烤及燒烤類食品京津冀行業協會標準》(草案)(以下簡稱《標準》)。

　　此次美食文化品牌聯展中，京津冀三地共組織120家餐飲老字號、地方名小吃面向游客聯合展示、展演、展賣。美食節期間還舉辦了2018京津冀(承德)美食文化發展論壇。北京市商務委表示，舉辦美食文化節的目的是貫徹落實京津冀協同發展戰略，積極推進綠色餐飲發展，促進三地餐飲業的交流和優勢互補，進一步提升餐飲業服務水平，并為舉辦2022年冬奧會和冬殘奧會做好餐飲服務保障、提高烹飪技藝賽前大練兵。

　　本次美食節舉辦期間發布的《標準》由北京烹飪協會、天津市餐飲行業協會、河北省飯店烹飪行業協會共同起草，規定了燒烤及燒烤類食品的專業術語、質量及含量、制作方法、品鑒要求和文化內涵。制作標準細化到烤全羊、烤羊排、烤羊腿、烤羊肉串及烤海鮮的質量要求、制作方法等內容。河北省飯店烹飪餐飲行業協會會長呂毅華表示，由于燒烤涉及的技術、步驟、種類繁多復雜，且各地飲食風俗和文化理念存在差異，我國尚沒有燒烤及燒烤類食品相關標準，既不利于規范行業技術和市場管理，也不利于保證民眾健康飲食的合理化要求。《標準》的制定將對規范生產、精進工藝、品牌化建設，倡導綠色健康環保消費理念具有重要意義。

　　燒烤是近年來餐飲業態中利潤最高、增長最快的品類。美團點評公布的《中國餐飲報告(白皮書)2017》顯示，燒烤自2005年起以每年56.4%的速度迅猛增長，于2013年迎來大爆發，商戶數量逐年攀升，食客關注度翻番式增長。